有几家餐饮连锁品牌，总能开遍中国各个角落。

无论是你在城里当 Lily，还是回村做翠花，都少不了和这几家店打交道 —— 蜜雪冰城，华莱士，正新鸡排和绝味鸭脖。

在中国，能把餐饮做到万家门店规模的不多，这四位就在其中 [1]。

但只有华莱士，会让你从炸鸡联想到马桶，无数网友戏称它为 “喷射战士”，短视频博主们冒着下星期住厕所的风险，前赴后继试验 “喷射战士” 是否浪得虚名。

华莱士，是怎么做到扩张迅速的？为何总是在食品安全问题上翻车？

华莱士，也太能开店了

在中国西式快餐界，华莱士上演了一出草根逆袭王者的好戏。

截至 2022 年 10 月份，华莱士以 20091 家门店的斐然战绩……阅读全文

作者：张小珺

01

“You are impacted” 还是

“You are not impacted”

在经历了惊心动魄的一周后，Andrew Chen 接通了我的电话。这是美国西部时间 2022 年 11 月 11 日，Meta 刚刚结束史上最大规模裁员后的周五晚。

就在几个月前，他从一波三折终至覆灭的中国在线教育业撤离，回到美国加入巨型科技舰队 Meta。本想着在硅谷最难跻身其中的 Meta 和 Google，可以兼具拥有聪明的同事和工作的稳定性，但没想到，裁员浪潮等在前方。

在 “黑色星期三” 到来前的周末，Meta 员工已从媒体上了解到公司即将启动裁员的动态，焦虑情绪在内蔓延。他们在匿名职场社交网站 blind.com 不时查看水面下的爆料信息。……阅读全文

文 / 黎明

来源 / 深燃（ID:shenrancaijing）

国内的电商巨头们，已经很长时间不 “打仗” 了。曾经风靡一时的价格战熄火，下沉市场的争夺偃旗息鼓，社区团购的硝烟散去，就连双 11 大促也不再公布销售额。

所有能看到的高增长领域，似乎都已经见顶了。巨头们刀枪入库、马放南山，创始人退居幕后、休养生息，互联网的残酷竞争告一段落。

直到一个叫做 SHEIN 的平台崛起。

SHEIN 是一个跨境电商平台，中国最神秘、估值最高的电商独角兽。它将中国工厂生产的女装，源源不断地卖往海外，便宜是它最大的标签。

过去几年，阿里、京东、拼多多在国内疯狂内卷，SHEIN 则悄悄在海外闯出了一片天地，公司估值……阅读全文

疫情之后，景德镇迎来了越来越多的年轻人。在官方数字中，2022年有3万外来人口“漂”在景德镇。根据景德镇人口普查数据，过去十年，这座四线小城的人口呈现净流入趋势，与国内大多数四线小城人口流出和减少的现状相反。
而对于身处景德镇的外来年轻人来说，他们的感受与发现是：无论是在集市上，还是日常生活中，遇到的同类、同龄年轻人越来越多。他们大多来自北上广深、武汉、成都、昆明等城市，想转换职业赛道，又或者在就业压力、实体经济受冲击等种种因素影响下，来景德镇寻找另一种生活的可能。他们也被称为“景漂”。

文 | 祁十一
编辑｜王海燕

来到景德镇的年轻人

陈瞌瞌原本是去上海找工作的。今年毕……阅读全文

作者：汪曾祺

北平人馋。馋，据字典说是“贪食也”，其实不只是贪食，是贪食各种美味之食。美味当前，固然馋涎欲滴，即使闲来无事，馋虫亦在咽喉中抓挠，迫切的需要一点什么以膏馋吻。三餐时固然希望青粱罗列，任我下箸，三餐以外的时间也一样的想馋嚼，以锻炼其咀嚼筋。看鹭鸶的长颈都有一点羡慕，因为颈长可能享受更多的徐徐下咽之感，此之谓馋，馋字在外国语中无适当的字可以代替，所以讲到馋，真“不足为外人道”。有人说北平人之所以特别馋，是由于当年的八旗子弟游手好闲的太多，闲就要生事，在吃上打主意自然也是可以理解的。所以各式各样的零食小贩便应运而生，自晨至夜逡巡于大街小巷之中。

北平小贩的吆喝声是很特殊的……阅读全文

一

10 月 5 日，辽宁大连渤海边，78 岁的米卢走出酒店，他刚刚解除隔离。

潮湿的海风瞬息将他包裹，45 岁的孙继海仿佛踏风而来，张口就是孙式调侃 “真不相信你还活着……”

当天，米卢受邀去棒棰岛参加一位球迷婚礼。现场年轻人只隐约知道这位白发老人名头，而年长球迷则无比亢奋。

那可是神奇教练米卢，一生漂泊四海，传奇无数，而最神奇成绩无人能及：带领中国男足队，闯入世界杯。

婚礼现场，足协官员赠送米卢《足球周报》号外。当年，这份号外曾印刷数万份，散满沈阳城。

号外头版是一首 60 行长诗，开篇称 “这是一部圆梦的大片，一号主角是神奇的米卢”，收尾是 “他就这样让我们赞叹，我们……阅读全文

2018年暑假，张益唐受邀回北大教授“初等数论”课程。此时距离他硕士毕业离开校园，已经过去了三十三年的时间。但在张益唐看来，过去的岁月未曾波澜起伏，眼前的这片园子，除了房子比以前多些以外，也并无太大变化。

鹿没有来，灵感来了

2013年，得知自己的论文《素数间的有界距离》将在《数学年刊》上发表，张益唐拨通了电话，让身在加州的妻子留意新闻上和他有关的消息。电话那头的妻子一头雾水：“你喝醉了吗？”

5月，论文发表并引起轰动。张益唐正式证明了存在无穷多组间距小于定值的素数对，给孪生素数猜想证明领域打开一道大门。张益唐这个名字，也从名不见经传，到数学圈内无人不知。

证明孪生素数猜想最……阅读全文

年轻人们感受到的，是一种生活被 “愚弄” 的心情：理财一天的亏损，能赶上之前一个月的收益。原本已经降低预期，甚至不期待收益，但现在，居然到了为本金担惊受怕的程度。

文 | 常芳菲 饶桐语

编辑 | 金匝

运营 | 栗子

“愚弄”

几天前的下午，深漂女孩李一冬还在上着班，突然接到一个奇怪的电话。

电话的另一头，对方自称是招商银行的客户经理，看到她买了不少银行理财产品，已经到了赎回期，建议她撤回。李一冬感觉到莫名其妙，她印象里，理财经理都会劝买，怎么会劝卖。她甚至一度怀疑对方是骗子，直到客户经理委婉地说，近期利率不太理想，建议她重视。

尽管如此，李一冬还是没有把这件……阅读全文

作者｜Eastland

头图｜视觉中国

2022年1~10月，中国新能源车累计销售528万台，预计全年将达650万台，2023年有望突破1000万台。

鉴于消费者的高度认可，新能源车的推广越来越不依靠补贴、牌照等方面的政策扶持，仅比亚迪、特斯拉两家的在手订单合计就超过100万台。

说“新能源车渗透率超过30%，增速将会放缓，甚至阶段性‘见顶’”完全是无稽之谈。当汽车渗透率超过30%，增速慢下来等马车了嘛？电灯渗透率超过30%，耐心等待煤油灯退出历史舞台了嘛？智能手机渗透率超过30%，功能机守住70%的份额了嘛？

话虽如此，但对2023年及以后若干年的新能源车市场，不可盲目乐观。

首先，全球范围内对锂资源的争……阅读全文

卡塔尔世界杯日益临近，各队主教练相继公布参赛名单。其中，德国队主帅弗里克于昨日公布了参加世界杯26人名单。在这份名单中，最为引发关注的并非众望所归的中锋菲尔克鲁格，也非年仅17岁的天才穆科科，而是8年前在世界杯决赛贡献绝杀进球的昔日金童格策！

回想2014年7月14日，巴西马拉卡纳球场，世界杯决赛第113分钟，替补登场的格策在禁区前点胸部停球，随即凌空扫射破门。然而，这粒珍贵进球似乎耗尽了格策的毕生能量，竞技状态就此急转直下。在被拜仁和多特相继扫地出门后，外界一度认为格策的职业生涯趋向结束。然而历经过往数年的强势崛起，历经潮起潮落的格策硬是靠着顽强意志，即将再度踏上世界杯的舞台。

【决赛英雄，……阅读全文