为什么骑自行车学会就忘不掉,可弹琴需要天天练?

作者 / 果壳
一旦学会骑自行车,即使很多年不碰,再踩上脚踏板仍然能平稳前进。有人说这叫「肌肉记忆」,是肌肉记住了骑车的动作。

可弹过很多次的钢琴曲,只要一段时间没练习就会变得生疏,为什么肌肉记不住怎么弹琴?

图丨 giphy
记住动作的不是肌肉,是神经

无论学骑车还是弹琴,都是在学习动作,这既是我们吃饭穿衣、生活得以自理的基础,也是通过展示动作技能折服全世界人的必经之路(比如世界杯决赛时,超过十亿人在看 22 个人如何追逐和控制一个球形物体)[1]。

掌握一个动作后,关于如何调动肌肉的记忆会被储存下来(比如哪块肌肉在什么时间用多大力),以备之后重复相似的动作,因此有人称之为「肌肉记忆」。

其实记住动作的不是肌肉,主要是神经系统。在学习动作的过程中,大脑、小脑等部位神经细胞的形态,以及细胞之间的信号传递功能出现永久变化,神经发出的指令变了,肌肉收缩的方式才跟着改变[2-6]。

学习动作的过程不同于学习知识点,比如自行车前进原理这个知识,听别人说一遍就明白了,还可以接着讲给下一个人。而学骑自行车时只听讲解不可能学会,必须亲自坐上车练习几次后才能掌握,并且很难告诉别人是怎样学会的[4]。

关于跳绳动作的记忆主要储存在大脑里,而不是肌肉 | 图虫创意
灵光一现,还是逐渐进步

「学会」新动作的过程分为两种类型,尽管每个人进步速度不同,但过程相似。

比如学骑自行车时,无论是练一次就会了还是苦练了一个月,最终学会保持平衡往往就在一瞬间,前一分钟还稳不住,后一分钟突然“发现”了窍门。而学会弹一首钢琴曲的过程,往往是从断续生疏逐渐变得熟练动听,进步累积连续而缓慢[7]。

进步过程是突然还是连续,主要取决于动作的需求。

骑车主要需要全身协调,根据当时车和人的位置调整身体重心、双手配合调整方向、双腿控制速度,最终让车前行且不会倒向一边。需要协调的动作重点在于身体多个部位的配合,动作比较粗大,允许稍有偏差(比如手脚换个姿势,依然能保持平衡),能看到水平的突然飞跃[7, 8]。

另一类需求重点在于速度和准确程度,如弹钢琴时要精确控制按下哪个琴键、按的时机和力度。这样的动作通常比较精细,水平逐渐提高的过程肉眼可见,看似可以无止境地精进[5, 7]。

图丨 pixabay
这两类需求并不是非此即彼,有时一个动作有两种需求。比如骑车不摔倒主要依靠协调,但在计时比赛或杂技中,骑车额外需要准确控制速度和方向。还有很多日常活动和运动也是这样,如上楼梯、跳绳、跳舞和打球等。

而且无论突然还是渐渐学会,实际上所有动作的进步都是逐渐发生的。虽然最初几次学骑车时看起来是一样的东倒西歪,好像没什么进展,其实神经细胞正在默默规划动作,积累到一定程度就会「突然」学会,只是目前还没法预知这个「突然」何时出现。

有的动作永生难忘,也有的撂爪就没

学习动作的速度有快有慢,掌握后记忆保持的时间也从几十分钟到几十年不等。

一旦学会骑车这类需要协调的动作,即使数十年没有碰过车,再次踩上踏板还是可以保持平衡。而且,动作越是一致并连续重复,记忆保持越是完好,比如游泳就是一直在循环同样的划水动作[4]。

弹钢琴这样需要速度及准确性的动作,记忆在停止练习后很快开始消失,而且随着时间延长遗忘的越来越多。其中,差异越大、越断续且需要精细微调的动作遗忘得越快,就像打篮球时很少连续投篮,每次角度和距离也有差别,一段时间不练习就容易投出“三不沾”[2, 4]。

如果动作包含两种需求,两者的遗忘速度可能不一致。就像多年没骑车,再上车还能不摔倒,但可能速度变慢、拐弯时骑出锯齿形。曾有研究测试了一种类似滑雪的动作,发现受试者中断练习 10 年后仍能做出类似动作,但动作幅度降低 32%,频率也降低 20.4% [7]。

虽然很多动作放置一段时间后感觉像没学过,但不用急,再次学习时的进步速度会明显快于最初学习阶段,可以很快重获之前的水平[7]。

左图初学时进步缓慢,右图重新学习进步快,中断时间越短遗忘越少、恢复原有水平越快 | 参考文献[4]
除了动作本身的特点,加速遗忘的情况还有最初学习时练习量小、动作掌握不熟练、停止练习时间长,以及受到其他动作干扰(比如本来羽毛球打得很好,改打网球一个月,再回到羽毛球场水平就会下降)[4, 7]。

总之,学习动作时无论能不能立即看到进展,神经系统都会在练习中默默进步并把记忆储存起来,即使很久没有练习,重拾时也能找回之前的动作记忆,或快或慢。

参考文献
[1] Krakauer JW, Hadjiosif AM, Xu J, Wong AL, Haith AM. Motor Learning [published correction appears in Compr Physiol. 2019 Jun 12;9(3):1279]. Compr Physiol. 2019;9(2):613-663.
[2] Park SW, Dijkstra TM, Sternad D. Learning to never forget-time scales and specificity of long-term memory of a motor skill. Front Comput Neurosci. 2013;7:111.
[3] Kantak SS, Winstein CJ. Learning-performance distinction and memory processes for motor skills: a focused review and perspective. Behav Brain Res. 2012;228(1):219-231.
[4] Richard A. Schmidt, Timothy D. Lee, Carolee J. Winstein, Gabriele Wulf, Howard N. Zelaznik. 2019. Motor control and learning : a behavioral emphasis. Sixth edition. USA. Human Kinetics.
[5] 胡明霞. 2017. 动作控制与动作学习. 北京: 人民卫生出版社.
[6] Papale AE, Hooks BM. Circuit changes in motor cortex during motor skill learning. Neuroscience. 2018;368:283-297.
[7] Nourrit-Lucas D, Zelic G, Deschamps T, Hilpron M, Delignières D. Persistent coordination patterns in a complex task after 10 years delay: subtitle: how validate the old saying “once you have learned how to ride a bicycle, you never forget!”. Hum Mov Sci. 2013;32(6):1365-1378.
[8] Teulier C, Delignières D. The nature of the transition between novice and skilled coordination during learning to swing. Hum Mov Sci. 2007;26(3):376-392.
作者:代天医

编辑:odette

成功的人生都是有明显的阶段性的

@_村西边老王_:成功的人生都是有明显的阶段性的。

而每一个阶段性的突破,想从这个阶段进入到下一个阶段,都需要在上一个阶段有良好的积累,但无论积累好一点还是坏一点,只要你想进入到下一个阶段,都需要冒巨大的风险。

吴晓波说,他的人生有明显的阶段性。20岁之前上学。20岁到30岁当财经记者。30岁到40岁写出了几本财经超级畅销书,成为中国首屈一指的财经作家。40岁到50岁开始传媒企业化运作,成为公司老板。现在他已经52岁了,开始尝试直播带货,开始做自媒体。

罗永浩也是,高二之前一直在上学。辍学后到27岁,一直在寻找人生的方向。28到35岁成为新东方名师。之后离职找项目创业。35岁到45岁的时候一直在创业,经历了牛博网、老罗英语培训和手机公司,虽然都没成功,但不断地转型和尝试,始终让他保持热度并成为火的时间最长的网红。他已经快50岁了,现在开始做直播带货并进入娱乐圈,不断地上综艺。

韩寒也有类似的经历。

几乎所有的创业者、明星、网红、企业家都有类似的经历,他们的人生有明显的阶段性,我们可以看到他们不断地转型、不断地突破自我,不断地尝试新的东西,有的尝试成功了,有的尝试失败了。但是他们始终在冒着风险在尝试新的东西。只不过失败了就继续尝试新的,成功了就把企业从小做到更大,从没有名气做到有名气。

但是普通人的人生状态和成功的人之间有明显的区别。

那就是普通人的人生没有阶段性。他们的人生是平铺直叙到死的。

当然我说的普通人的人生没有阶段性的意思不是说普通人不会经历上学、找工作、换工作、结婚生子。普通人的人生也会从0岁过到80岁,但是我们发现,普通人的人生阶段,基本都是一种自然而然的、由生理年龄决定的人生状态,到了时间就上大学,到了时间就结婚,到了时间就生孩子,到了时间就生病死了。然后换工作也是因为实在干不下去了,没办法了,所以才走的。

也就是,普通人缺乏对于事业的极强的主观能动性层面的决策。他们几乎从来不想转型,只要日子稍微稳定一点,他们就希望能保持下去,只有在实在过不下去的情况下才会被迫寻求新的方向。他们从来不会革自己的命,从来不会主动放弃已有稳定,然后为了寻求突破去承担风险。

如果你当作家当的好好的,你会去开赛车吗?你会去做杂志吗?你会去拍电影吗?你肯定不想。当然了,大部分人的能力连作家都当不上。

总之,平庸的人几乎都是全面平庸。

如何提高自己的判断力?

缪斯谭说
一.师人长技,设身处地,换位思考。

从历史里、从舆论上、从生活中,寻找一位向导人物,观其经典事迹、参其行事方式,继而视己如他,去思考:

1.如若处于他的历史背景、站在他的立场角度,遇到这件事自己会如何解决?

2.如果这件事放在目前的环境中应如何结合天时地利人和与时俱进去完善?

有所思路后再观照当事人的实际做法,师人长技结合己身之长,去历练去实践,走走停停,边做边错,边错边改。

太阳底下无新鲜事,日积月累会一通百通,形成一套专属于自己的独特思维体系,当遇见相似之境况便能持着训练有素的判断力一击即中战无不胜。

二. 透过现象察本质。

1.以结果为导向,行就上,不行就撤。

当做选择左右摇摆之时,便以结果为导向:

(1)设最坏打算。这个选择的结果自己能否兜得住?是不是在自己的能力范围内?失败了有无东山再起的资本?

(2)明晰所需。自己真正需要什么?这个选择所产生的结果是不是自己需要的?

以上思考,得出正面答案即可勇往直前,反之则及时止损。

不要出尔反尔亦不要三心二意,以此为地基添砖加瓦,唯有相信自己的判断力,做了再说,才能走出自己的康庄大道。

2.明晰事出反常必有妖。

(1)利益声张,必定有诈。

蛋糕体积有限,如若一个人声张要把自己那份无条件分你一勺,大多是想以此为诱饵姜太公钓鱼,以待时机成熟割韭菜,因此要警惕炙手可热之地。

(2)但凡打压,皆因妒忌。

不招人妒是庸才。

如若行得正站得稳出成绩,依旧无端被人否定打压,问题不在你,而是对方因妒恨怒火中烧,把心中的恶念对外投映,如若这个人不是你,但犹如你一般优秀,他亦会如此行径,因此莫要理会,是对方狭隘,并非自身差池。

(3)情怀过分,便是掩饰。

如若一个人、一件商品总是打着情怀旗号去卖过分溢价的产品,那么购买之前应当理性思考:

你买的是情怀,还是产品?

如若真的为情怀买单亦无可厚非,但如若只是为了这个产品,实际上这个产品值不值这个价格?

浮于表面的现象往往是巨大迷障,因此要学会拨开云雾见月明才能依据自己的判断力找到解决之道且不被蛊惑欺骗。

三. 海纳百川但立场坚定。

要有良好的判断力需要拓展自己的思维幅度,譬如:

(1) 放下过度主观的意识,放下固执己见的小我,以第三视角去听取别人意见,尊重每一个人的观点,不盲目否定不横加干涉,也不先入为主负面预设。

(2) 多读经典、多些旅游、多浏览纪录片,以此拓宽自己的视野格局。

但与此同时需要坚定自己的立场,以不变应万变,知道哪些观点有利于自己,哪些观点不适合自己。

四. 不要因旁人的一知半解而干扰视线。

要看一个言语可信度,要看他做成了什么,并非张嘴就来的信口雌黄。

就如一些人对你当下所做之事指手画脚,你大可遵循轨迹一探究竟,问其这个观点:

是什么?

为什么?

如何做?

有没有类似的实践经验以供参考?

面对以上,无实力者大多原形毕露哑口无言,或答非所问。

如此你便能迅速判断此人言语是否可信。

五. 不让无关情绪干扰理性判断。

1. 情绪来临之时,问问自己:

“负面情绪除了让自己变丑以外,对实际结果有无正向帮助?”

2. 作判断之时,保持磁场明澈安静,与情绪波动之人保持适当距离。

3. 凡事想退路,做事有余地,如此哪怕事发突然亦能心中有底,不于情绪失控。

以上分享,望能共勉。

有哪些自己难以意识到,但却不尊重别人的行为?

作者 / 巴赫爱喝胡辣汤
1 避开谈论【我有,你没有】的话题

比如,一个北京当地人,和外地朋友聊天时,要避开谈论房子,户口相关的话题;一个刚从国外旅游回来的人,和没出过国的亲戚朋友聊天时,不要滔滔不绝地谈论国外的见闻。

天然优势者,不要在他人面前强调自己的天然优势,这是一种修养。

即使,你并没有“炫耀”的意思,你只是在陈述自己的客观经历而已。

但是,对于心思敏感的“天然弱势者”来说,你每强调一次【你有,TA 没有】的东西,都等于在 TA 的伤口上撒一次盐,等于让 TA 再赤裸裸地体验一遍——“在起跑线上落后于人”的感觉。

矮子面前不说挫话,不在他人的伤口上撒盐,聊天的时候取【最大相似值】来聊,给别人多留一些体面。

天然优势只是领先一时,厚积薄发最终反超天然优势者的牛人是很多的,不要小看身边的任何人。

2 不要评价别人的外表,除了称赞

有一次逛街,导购员直楞楞地对我来了一句:“姑娘,你的脸可真大哦,腮帮子这么方,你没考虑去打个瘦脸针吗?”

我回敬她:“大姐,身体发肤受之父母,请不要轻易论断他人的外表,这是不礼貌的。”

她可能被我气场镇住了,蒙了一下之后连忙对我说:“对不起,不好意思”,我说:“没关系,希望你不要再对下一个顾客说这样的话了。”

外表,是父母给我们的礼物,每一个生命的形态,都是值得被赞美和祝福的。

如果我们轻易论断别人的外表,那无异于在人家父母的尊严上踩两脚,是非常不尊重人的行为。

如果实在没忍住评判与,至多说一句“你的长相很特别”,也千万别说“你长得好丑”。

3 开玩笑的时候,把嘲点放在自己身上

一次聚会合照环节,由于大家都是半生不熟的,商量谁跟谁站一起的时候,所有人都懵懵的,推诿着,场面很尴尬。

我出来带了个节奏,说:“你们女孩子都赶紧来往我身边站啊,我这个脸型拍出来给你们衬得都是小脸,赶紧来抢黄金合照位啊!”——大家一下子都笑开了,场子一下没那么拘谨了。

像这种拿自己脸大砸挂的事儿,我可以说自己,但如果是别人拿这个说我,我肯定心里会不高兴的。

比如另有一次聚会,开啤酒的时候找不到起子了,一个男生说:“巴赫,借你的腮帮子用一下,开个酒瓶”,大家都笑了。

嗨,不就是说我腮帮子方嘛,我反过来拿他砸挂,我说:“腮帮子借你可以,但这酒我可不敢喝了,你嘴太毒,我怕喝了你的毒酒我就起不来了。”

我其实能理解这个男生,他没有恶意,只是想拿我的腮帮子做梗,开个玩笑而已,但是说真的,当他把那个笑点说出来的一刻,我心里还是不那么舒服的。

我们平时对自己修养要求,也还是要注意这条——语言嘲点对自己,是幽默,语言嘲点对别人,是攻击。

4 收到称赞时,不要否认,而要回赞

以前,当我收到称赞的时候,我只会傻傻的说“没有没有,哪里哪里”。

“巴赫,你今天的裙子好好看哦!”

“没有没有,哪里哪里”。

——然后气氛就僵掉。

直到有一次我看《康熙来了》中,小 S 对待蔡康永的称赞的反应,令我拍着大腿大喊三声“绝绝绝”,

蔡康永:“小 S,你在我心目中永远是 17 岁少女!”

小 S:“谢谢,你太暖心惹!而且你肩膀上的鸟也越来越真了呢!”

(注:蔡康永的服装特色是,他很喜欢在西服肩膀上绣一只站立的乌鸦)

—— 当时现场一下子乐成一片了,小 S 不仅大方的接受了称赞,而且,还把善意的皮球回赠给了蔡康永,而且,还把它做成了一个笑点,一箭三雕,实在是太厉害了。

从那一刻起,我突然顿悟了,原来,面对被人的称赞,最好的方法不是【否认】,而是【回赞】。

“巴赫,你今天的裙子好好看哦!”

“谢谢,你太暖心惹!而且你的耳环也好好看哦,好适合你的发型!”

——这才是最舒服的称赞回应。

从此以后,别人再夸我,我就大方收着,然后找出对方身上一个优点,反夸回去,双方都会非常开心。

5 不要拒绝别人给你的小零食,哪怕不吃,也先收着

我去听音乐会,和师姐坐一排,师姐从包里拿出来了一个很辣的肉脯给我,我说:“啊,不好意思师姐,我不能吃辣的,我得保护嗓子”,

师姐眼里闪过一丝失望的神情,那一瞬间,我心里也有点不好受,又说不清是为什么。

后来我想明白了,在这个情境中,零食所承载的功能,并不仅仅是饮食功能而已,它还承载了另一重功能——传递友善信号。

别人给你零食的那一瞬间,TA 最在乎的点,根本不是【你会不会吃了它】,而是【你有没有接住它】。

——【接住】这个零食,就是意味着你接纳了 TA 发来的友善信号,TA 的心里,就安心了。

哪怕我们暂时不吃,我们放包里,回去转送别人,甚至转头扔掉,都可以。只要你当场把它【接住】,你的友善信号就传递到位了,这个零食就完成它的社交使命了。

6 夸别人的竞争对手,犹如当面打脸

一个正在准备考研二战的孩子,放假回家,爸爸对他说:“我听你王叔叔说,他家儿子考上公务员了。”

孩子心里非常难受,说:“爸爸,你的意思是说我不如他优秀吗?”

爸爸一脸无辜,说:“你怎么能这么想呢?我只是听说了这个事情,跟你说一下而已,我没那个意思,你想多了。”

其实,不是孩子想多了,而是这个爸爸的做法,损伤了孩子的尊严。

夸别人的竞争对手,犹如当面打脸。

当着肯德基的面,不夸麦当劳;当着百事可乐的面,不夸可口可乐;当着华为的面,不夸苹果。

当着一个人的面,不要夸它的竞争对手,哪怕是隐形竞争对手,也不要夸。

“自己的孩子”,和“别人家的孩子”,这两者,其实构成了隐形竞争关系。

父母夸“别人家的孩子”的行为,之所以那么令人痛恨,就是因为,他们当着自己孩子的面夸 TA 的竞争对手,相当于在打孩子的脸。

如果我是场景中的孩子,我会用【换位法】反问父亲:“爸爸,你知道吗,我室友小兰的爸爸给她在北京买房了。当然了,我没有说你不如小兰爸爸的意思,我只是跟你分享一下这个信息。”

——让父母也换位体会一下,被别人当面夸竞争对手的感觉。

然后我会马上造台阶,我会对他说:“爸爸,我其实不羡慕小兰,我觉得你是一个很好的爸爸。我刚刚只是想让你体会一下,当我夸奖别人家的父母的时候,你心里是什么感觉。咱们今后都不要在彼此面前夸彼此的【隐藏竞争对手】了,不要搞得大家压力这么大,好吗?”

7 别人跟你展示 TA 花了很多心血做好的东西时,要忍住建议欲

比如,朋友带你参观 TA 刚装修好的房子,问你“怎么样?”

假设你内心觉得 TA 装修的风格土爆了,丑毙了,就这个烂质量的破装修还花了这么多冤枉钱,你也千万忍住别说。

为什么不说?

因为,这是人家花了【很多心血】做好的东西,什么叫很多心血?这里面其实暗含两个限定条件:

1 TA 已经拿出自己所有智慧的极限,审美的极限,能力的极限了,TA 做出来的东西,最大值就是现在这个样子了;

2 TA 已经为这个事情付出了足够多的心血成本,时间成本,金钱成本了。

——在这两个限定条件的基础上,如果你再给出批评建议,那对对方来说,是一个很绝望的事情。

她问你“怎么样?”,你说“嗯,整体设计风格还是有点土,而且你买的家具质量其实不怎么样,不值这个价钱,你下次买家具告诉我,我带你去一个地方,买的又便宜质量又好。”

你倒是过了嘴瘾了,人家心里怎么想?

“你说我风格土,你说得轻巧,难道你让我把这三个月的心血全部砸掉重做一个不土的吗?你出钱?”

“你说我的家具买亏了,你说得轻巧,我这家具花了这么多钱买进来,怎么着也得用个十年八年的吧,那这十年八年之间,我每次看到这些家具,就想到自己买亏了,我心里多膈应啊?”

——就是这种感觉。人家已经付出最大心血了,人家的能力最大值,已经是目前这个样子了,咱就别再上去踩一脚了。

同理,当朋友给你展示 TA 写的歌,画的画,写的论文,设计的图纸等等东西的时候,也一并给予鼓励,千万不要随意挑刺。

毕竟,我们也不是人家这个作品的受众,如果真要挑刺的话,谁住那个房子,谁有资格挑刺;谁买 TA 的歌,买 TA 的图纸,谁有资格挑刺。

谁是作品受众,谁有资格挑刺。

我们作为一个旁观者,看到一个人拿出自己心血智慧能力的最大值,做出一个作品时,还是善良一点,多给一点鼓励吧。

最后,我们回顾一下重点:

1 避开谈论【我有,你没有】的话题

2 不要评价别人的外表,除了称赞

3 开玩笑的时候,把嘲点放在自己身上

4 收到称赞时,不要否认,而要回赞

5 不要拒绝别人给你的小零食,哪怕不吃,也先收着

6 夸别人的竞争对手,犹如当面打脸

7 别人跟你展示 TA 花了很多心血做好的东西时,要忍住建议欲

如何反驳更能让人信服?

晨熙小太阳说
反驳其实是一种特殊的论证方式,我们要想反驳得让人信服,就需要用合理的论证方式,来推翻对方所说的观点,以证明自己的正确性。因此反驳的过程,也是思考和逻辑推理的过程。生活中最常见的反驳场景,有以下三类。

1.当对方的观点你不认同时,有理有据地反驳

针对一个观点进行辩驳时,要想让你的观点更有说服力,最重要的就是有逻辑且结构化的表达。可以从三个方面去思考。

第一,先提出你的核心结论。也就是你的观点。

第二,你都用哪些理由来支持你的结论?或者说你会从哪几个方面来支持你的结论。说结论时注意多用客观事实,少用主观判断。

第三,这些理由之间有什么样的逻辑关系?比如是总分式、并列式、或递进式?

这样的反驳方式最常用于工作中。当与同事对一个问题有不同的看法时,用这样的方式来反驳,不管最后是否成功,都能让彼此的讨论变为一个良性的过程,并为最终的决策提出足够多的方向。

举个例子,lydia所在的小组头脑风暴讨论新品的上市问题。有同事建议通过用国外众筹的方式上市,她的理由是,国外卖得很火的竞品也是这样做的,并且我们公司有多次通过海外众筹上市的成功经验。但lydia不这么认为。

这时,lydia先是明确提出:不建议通过国外众筹的方式上市。接着从3个方面给出她之所以不建议的理由。一是这个产品价格过高,lydia摆出国外成功众筹产品的价格数据,发现都比我司产品的价格低了很多,且众筹网上没有出现过如此高价格的产品。二是目标人群不匹配。三是ROI测算后发现投入产出比不高。

可以看到,这3个理由是并列式排列的,每一个理由都从一个方面支持了她的观点。并且,lydia摆出的是客观的数据,而非主观判断。

这样的反驳方式,先不管是否能成功,但肯定能让对方认真倾听你的反驳,并有利于话题的进展。

2.当对方逻辑有明显错误时,从错误处入手

有时候觉得别人说的明明没有道理,但又无力反驳,这通常是因为他们有逻辑谬误,在“诡辩”。这时最好是先指出他的逻辑漏洞,再针对性地反驳。

(1)归谬法反驳

比如有人聊天时喜欢把一个只是可能会发生的情况推向极致。

举个例子,我和朋友说周杰伦是我的偶像,我喜欢他十几年了。朋友听到后就开始批评追星这回事,说你看看现在的饭圈文化,好多青少年为了追星花许多钱还耽误学习。不能追星啊。

这时可以用“归谬法反驳”。归谬法是说,先承认对方的观点是对的,然后根据这个观点,用正确的推理形式,自然地引申出一个明显荒谬的事实。这样一来,对方就知道他的观点是错误的了。

比如我回复,按照你的意思,因为有人追星耽误学习,所以不要追星。这样的话,那有人吃鱼被鱼刺卡住有生命危险,所以吃鱼是有生命危险的,不能吃鱼咯?

又或者有人欠钱不还,反而怪你,不就是几百块钱吗,一直追着问至于吗?这时就可以先承认对方的观点,对啊,不就是几百块钱吗,也没多少。再反问:你一直不还至于吗?

(2)事实反驳

还有的人喜欢用个人经验或单独的事例来证明某一事情的正确性。比如,我劝我爸爸不要吸烟,吸烟有害身体健康。我爸满不在乎,说,你看你外公抽了一辈子烟,现在不也80多岁身体很好吗。这明显就是用个例在代替客观事实。

这时可以举出事实例子来直接反驳。比如我翻到杂志上的“吸烟死于肺癌的风险提升了x倍”指给他看。

(3)直接反驳别人的论点

有的人不就事论事,你和她讲事实,ta和你讲情感。这时,可以直接反驳ta的论点,把关注点再转到事实上来。

比如闺蜜的舍友曾经不经她同意就私自进她房间翻她书桌,还把一本书借给了另外一个人。回来后闺蜜生气地问她,她反而说,不就是借一本书吗,你不喜欢我让她马上还回来就是了。不至于这么计较吧。

闺蜜说,不是我要不要计较的问题,而是你不经同意私自进入别人房间还乱动物品这个行为,就是不应该的。

3.以其人之道还治其人之身

对付不讲道理的人,这是最直接粗暴的方法。有时我们会因为对方的某种行为感到不舒服,但直接沟通又得不到理解,反而会收到对方一大堆理由。这时最简单的反驳方式,就是“以其人之道还治其人之身”。

文文刚开始和男朋友大鱼一起生活时,两个人有许多生活上“相反”的习惯。文文喜欢整齐,受不了家里乱,而大鱼偏偏是一个喜欢乱放东西的人。大鱼有轻微洁癖,而文文在这方面就比较粗糙。

这就少不了要磨合。大鱼希望文文也同样爱干净,比如回家第一件事先洗手,牙膏用完后要冲洗了才能放回牙刷筒里。都是小事,大鱼一提醒,文文就很乐意地改变了。

但当文文要求大鱼把用过的东西放回到原处时,大鱼死活不干。还振振有词:我就喜欢偶尔乱一下,让我有安全感。又或者是在文文再一次提醒时责怪她:不要在意这些小事情好吗,生活能不能轻松一点?

文文很生气,但她选择的解决办法是,你不迁就我,那我也不迁就你,让你感受一下不被理解有多么难受。于是在下一次大鱼再对“干净”有要求时,文文也同样地说,我不喜欢洁癖,就喜欢糙一点活。并把同样的话还给对方:不就是要先洗手吗?这么小的事情有什么关系,你能不能不要这么计较?

一来二去,大鱼就理解了:“原来我把家里弄乱时文文的感受,就和文文不那么讲究干净时我的感受是一样的。”改变自然发生。

当对方不讲道理还坚持认为自己是正确的时,我们就可以“你是怎么对我的,我就怎么对你”。这样一来,对方就能真正感同身受地理解,原来这么被对待是不舒服的。

最后,还是希望生活中能多一些“讲道理”,让每个人都尽量只需使用第1种反驳办法。

偷手机后盗取全部银行卡、支付宝、微信

作者简介:信息安全老骆驼,10多年网络攻防工作经验,多年金融信息安全服务从业经历。理工直男,不擅文字,一直在信息安全行业默默无闻。

近日,由于家人一部手机被盗,自己经历一场与一伙专业老练的利用窃取个人信息盗取他人银行账户资金的犯罪团伙的持续斗争,把这个比作一场战争,显然自己败了,败得没那么惨而已。但以一己之力对抗一个分工明确、手法专业的团伙,且能在败后分析揭露对手的攻击方法、路径,虽败,犹荣。第一次码这种文章,没有华丽的文字,只有流水账本的叙述,但其中情节跌宕起伏,一波三折,愿意的朋友可以当成故事看完,嫌啰嗦的也可以直接拉到最后看总结。

这篇文章的发布,可能会让一些人不高兴,但相较广大民众的财产安全,这又算什么呢。如果我不把真相告诉大家,相信会有更多的人中招,稀里糊涂钱就没了。

事件回顾:

9月4日

7:30 正带着大娃在理发店理发,老婆过来告诉我,她在小区门口推着二娃蹲下买水果时婴儿车袋子里的手机被偷了。这是看到P40 pro上市,一年一度的换机季又到来了。说是丢失后就用其他手机拨打,但对方接通后关机。当时不知道我怎么想的,觉得可能还有机会能找回,没有未立即挂失手机卡,设置了华为找回手机的上线通知(这个不果断的决定,导致了后续悲剧的发生)。

8:51 对方把卡取出来插在其他手机开机,后面通过查询通话和短信详单才知道,才一个小时多点的时间,对方从高新区直奔成华区,以周五成都高峰期的交通状况,算是比较极限了。

9:24家人发现被偷手机可以拨通,但我这边“查找我的手机”显示还未上线,但没两分钟我的手机收到提示手机在成华区上线了,瞬间再看找回手机界面,设备被解绑了,突然有种不好的感觉,一般的小偷不会这么快这么熟练的干这些。立刻致电10000号挂失手机卡,但此时电信服务密码已经不正确了,通过验证身份证号码加提供上个月联系过的三个电话号码进行了挂失。开始采取紧急措施:登录手机银行把可立即赎回的理财全部赎回,活期余额全部转我账上,联系多家银行冻结信用卡,把支付宝、微信上的资金转走,绑定的信用卡全删掉,考虑到部分储蓄卡余额为0,且对方不知道我的卡号,就没去挂失。

9:48 家人说电话还可以打通,立马致电10000号,询问为什么还可以拨通,回复说卡是正常状态,继续挂失。

9:55 越想越不对劲,又致电10000号,问之前挂失失败的原因是什么。得到答复,第一次挂失是成功了的,但后面又被解挂了。还有这种操作,打电话解除挂失,我是第一次知道,常识性认为我挂失了就应该是带上身份证去营业厅解除挂失,包括后面去报案,民警听说挂失后还可以电话解挂,也是很惊讶。但明显对方是有备而来,后期分析时我认为连偷手机的时间都是事先定好的,对方把电信的业务流程已经掌握得很清楚了,这也导致我后期的补救措施变得很被动。

根据云闪付上的绑卡信息,继续给银行电话,挨个冻结储蓄卡,建行etc信用卡因为已经解绑了,且第二天要出行上高速,就没去管了。这期间还漏掉一个老婆10多年前办的一张建行卡,一张工商银行卡,又埋雷了。

00:23时,发现支付宝、微信接连被挤下线,重要的是登录的设备和丢失的手机设备型号一致!完了,遇上高手了,华为的锁屏密码被解开了。立马申请冻结(后面发现,已经晚了,对方的操作很迅速,此时支付宝已经被更换了手机号码,怀疑是多人在并发操作的。)、同时申请冻结微信,马上登陆京东,苏宁、国美等常用的APP,更换关联手机号码。没过一会,我的手机就收到一条京东的短信验证码,感觉后面几个APP应该是保住了(蜜汁自信,最后还是被打脸),喘一口气休息下。

分析对方意图,觉得所有银行卡和支付余额里偷不到钱的话可能会用老婆的信息申请贷款,但同时想到放款只能是放到本人银行卡,要想转出去得有银行卡密码(长期以来自己支付密码和银行卡密码一致,连自己都忘了这两个密码不是一个东西,后面追查时才发现,对方用了一个神招,什么银行卡密码、支付密码根本影响不到对方),应该问题不大,加上期间紧张于电信手机卡“挂失”、“解挂”阵地抢占,又有张成都银行社保金融卡漏下了。

后面一晚上就是循环的的我挂失、对方解挂,在10000号上来来回回几十次。至于为什么要坚持,因为觉得虽然自己已经把重要的APP和银行账户都保住了但还是看不透对方想干什么,不过既然对方这么执着的解挂我的手机卡,肯定是有其迫切的原因。抱着凡是敌人想要的,就坚决不能给的信念,一晚上通宵坚持下来了。这期间我们是很被动的,因为捕知道他什么时候解挂,只能躺床上不停打被偷的电话,一拨通立马再打10000号挂失。

中间多次请求10000号客服,告知手机被偷,犯罪分子正在解挂手机卡用于实施犯罪,请求他们通知领导获得审批后冻结手机卡等明早去营业厅补卡,都被拒绝。由于一晚上几十次的业务办理,甚至还被客服说“你们自己的私事,不要占用公共资源”,我都不知道对方是怎么忽悠客服的。询问还有没有其他途径自助办理挂失,回答无。只能继续坚持,最后不知道是不是客服自己都受不了我们了,10000发短信告诉我可以在网厅自助办理,登录电信网厅,尝试用软件自动挂失,无奈网厅的一些安全限制导致无法用软件实训自动化的挂失办理,继续手动操作。

5:00发现才注意到网厅有关闭短信的业务,想着如果对方是高手,我关闭后也可能对方会立马发现,但也可能对方只是流水线的犯罪脚本操作工人,可以赌一赌,反正对我没损失,对他们还增加开通短信的步骤。(后面查短信详单时发现,正是关闭短信功能这个操作,中断了他们后续的犯罪行为,不然损失肯定更严重)

熬到9月5日9点,开车送老婆蹲守营业厅开门,9点8分完成补卡,丈母娘来电话说老婆电话打通了,但接电话的是个男的,我回答说可能是营业厅的营业员接的。几分钟后老婆办卡归来,问到刚才丈母娘电话什么情况, 她说没接到电话啊,手机一直在自己手上。看了下确实没有通话记录,手机外拨也是正常的,短信发送接收也正常。继续打10000号,询问手机是否被开通了呼叫转移,得到确认的答复,验证身份证后关闭业务。关闭之前从话务员那边问到被转移的电话号码(准备后续万一要报警就提交过去)。

开始收复阵地,检查损失。找回支付宝、微信、云闪付,发现除了支付宝手机号被改了,但由于账户本身冻结状态,就没管了,。从云闪付上管理的银行卡里交易记录基本没什么异常,只有一张工商银行卡多了280元(诡异吧),一看是从一个钱袋宝 转过来的, 觉得蹊跷下了个APP想用手机号码登录钱袋宝看下,APP异常,登录不上。暂时就没管了。

约了朋友一起峨眉山泡温泉,喝下一瓶乐虎、一瓶红牛、一瓶咖啡,出发去峨眉山,途中继续检查了了下各个支付账户,好像没什么异常。下午到了峨眉山,在温泉池子里休息,恢复体力。准备晚上从电信营业厅查下详单,看对方都干了什么。

晚上查详单前老婆登录支付宝结果习惯性输入手机号码,发现密码错误, 赶紧用手机找回,突然想起自己支付宝账号不是手机号,一看才发现是对方新建的支付宝账号,还绑定了那张被我们遗忘的建行卡,以及一张建行ETC信用卡(办好etc后就一直在抽屉里吃灰),而且账单里有充值消费记录,以及被支付宝风控阻断后的充值退回记录,这时候才发现这张原本绑在云闪付上的信用卡被对方从云闪付解绑了,所以我们才没发现异常。登陆建行网银,发现9月5日4点多时美团转进 5000元的记录,跪了,再看etc信用卡有各种买卡、充值 的记录 几大千,银联转账记录几大千,最坏的情况还是发生了。

下载了短信和通话详单,开始分析通话和短信记录,挨个查询,基本上通话的都是各家银行、银联,短信记录能查的到源号码的也就是 社保局、华为、腾讯、银联、翼支付、微信、支付宝,其他106开头的服务号不知道是哪个机构的,分析没什么结果。

两人开始回忆从头到尾的细节,开始逐个分析,一个资深渗透测试工程师的优势这时候展示体现出来了。对方第一次上线时已经把卡拔出来插到其他手机,从短信发送记录上看是给一个手机发了条短信,获取到本机手机号码。然后联系电信改了服务密码,用手机号码配合短信验证码改了华为密码,把原设备上的账号注销了。然后解锁了华为锁屏密码,进入了手机。这中间有几个说不通的地方:

1.修改电信服务密码需要身份证号码

2.有华为密码从网站上也没有解锁锁屏密码的功能。

第一个我想的是可能从社工库查到了身份证号码,第二个根据百度结果说是华为老版本的emui 账号登录后可以远程锁机,设置一个新密码,然后用新密码解锁屏幕进入手机(这个操作未实际验证) 。

然后对方还修改了支付宝登录和支付密码、微信密码,中间还修改了支付宝手机号码(为什么这么操作到9月7日晚上的分析才知道),并且绑定了被我们遗漏的银行卡至支付平台账号上进行消费。这里又有说不通的地方:

支付绑卡需要银行完整的卡号,如何得到的?一开始以为打银行客服就可以问到,后面试了下是不行的;

但当我查看支付宝的银行卡管理功能时,发现有支付密码的话,可以用支付宝自带的查看卡号功能获取银行卡完整卡号,太长时间没用这个功能了。

但这样的话就还有个说不通的:

支付密码的重置需要的条件(1.人脸 2、短信+安全问题 3、短信+银行卡信息 4 银行卡+安全问题),没照片的情况下,人脸应该不行,我们设置的安全问题基本上不会被猜到,那只有短信加银行卡了(实际上最后发现,对方既可以人脸验证,也可以短信加银行卡验证,甚至连支付宝都是自己新建了一个,支付密码也是自己设置的)。

然后剩下的步骤就比较清晰了,通过绑了卡的美团,申请贷款,放款到建行储蓄卡再通过支付APP之前的绑卡结果,通过购买虚拟卡和网络充值消费掉。

剩下就是苏宁金融的信用卡消费了,还是抱着怀疑的态度,他们如何搞到我的信用卡cvv的,这一点我们是比较肯定的,etc信用卡从申请下来就没离开过抽屉。从银行客服那边能获取到的最多也就是信用卡有效期。(后面才发现支付公司现在绑信用卡根本不验证有效日期和CVV,都是简单粗暴的身份信息+卡号+预留手机号码,甚至有些连预留手机号都不用)。

整理完所有的情况后,就准备联系各个支付公司,准备讨要说法了。一圈下来后,得出的结果是:

银联云闪付态度极好,说第二天会有专人联系

财付通 联系不上

美团借贷 态度模糊 ,问他为何只是简单验证了身份证就放款了,只说这种贷款产品很多其他公司也有的,嗯好像很有道理,大家都做的就是正确的。

苏宁金融未回应

准备好一些材料,包括通话、短信记录、银行账单,以及其他零散资料,准备赶回去报警。毕竟事情发生在小区门口,而且团伙作案,极有可能还会再犯,把事情整理下发到业主群,让大家小心防范,提醒大家设置好sim卡密码。大家也都被震惊了,但一致对于怎么获取身份证号码、银行卡号表示疑惑。中间手机陆续还收到几条财付通的支付验证码,但登陆自己账号,没发现有绑卡,留着疑惑后面再处理,反正不给验证码也付不出去。

思路理清楚了,已经凌晨4点多了。一早赶紧往成都赶。路上云闪付主动联系我们,让我们报警后提供报案回执单等一些材料提交过去,看样子有可能要赔付。美团也打电话过来了,想推卸责任,但还是让我们提供证据资料提交给他们。

派出所民警听说了我们的遭遇都表示惊奇,说之前从没遇到过这种偷手机的。我应该是第一个来报这种案件的 。老婆进去做笔录,耗时几个小时, 出来后说了里面的情况,警察大叔们都表示“这不可能”、“肯定是你手机里放银行卡信息泄露了”、“你是不是放身份证照片在手机里了”,做完笔录竟然又要我们去打印银行流水,跑了几家建行 都是关门的,只能等第二天再来取报案回执单了。

晚上回去两口子在电脑前继续回想所有细节,把整个过程串一遍,必要时用我的各种APP和账号进行实验,验证自己的分析判断。虽然补了手机卡, 银行卡都冻结了,带支付功能的软件都找回来各种修改密码了,但总觉得哪里就是不对劲。

突然又收到了财付通的支付验证码请求,再关联起前面的几个可疑点,一下子想通了。 他用其他支付账号绑了我们的银行卡, 包括之前用手机号登陆苏宁时发现登陆的是别人新创建的苏宁账号、包括支付宝也是新建的,至于他们新建的的账号怎么通过的人脸实名认证,这个留在后面讨论。

说明除了这些APP,肯定还在其他一大堆APP上用我的信息新建了账号,绑了银行卡、通过了实名认证,并自己设置了支付密码。挨个APP检查, 发现用我们的手机号码新建了支付宝、苏宁、京东且包含有消费记录,这个操作隐蔽性强,如果我们没发现的话,解冻了银行卡,他们还可以用自己创建的支付账号进行消费。

问题又来了,他们用我的手机号新建的账号 我们可以挨个试出来, 但用其他手机号新建的账号我们猜不到,比如云闪付、财付通、苏宁金融 ,这几个从银行流水里查到有转账消费记录,但我们没找到对应的账号。

再回到上面有疑惑的几个问题上:

要在支付宝上查看我绑定的银行卡信息或者绑新的卡,需要支付密码而支付密码的重置,需要短信+一张银行卡信息的验证

一开始整个环节的起点,都需要我的身份证号码,期初我判断是通过社工库,但这一番操作分析下来,整个黑产团队的手法,基本都是利用的各个银行、支付公司的正常业务流程来处理的,那么身份证的获取大概率也不会采用社工库去查询;

部分支付APP新建账号后的实名认证,需要活体人脸验证,这个如果可以从手机自拍照或者华为云里之前存过的照片,用技术处理手段处理照片绕过人脸识别(参考2020年的新闻《利用照片伪造动画头像“骗过”支付宝人脸识别,一犯罪团伙薅支付宝“羊毛”超4万元》)

总结下来就是,需要有一个地方,通过手机号码和接收到的短信验证码, 能获取到姓名、身份证号码、以及一张银行卡的卡号

感觉这几天自己都有点病态了,遇到这种盗刷的倒霉事,不愤怒、不沮丧、不慌乱,而是出奇的亢奋,几天下来没睡几个小时,不停的研究和分析,快把对方的运作模式研究出来了,把IT男追根刨底的特质发挥的淋漓尽致。

来,继续冷静分析,手头能跟犯罪分子行为步骤关联最紧密的就是电信营业厅获取的短信和电话记录了,翻出短信记录,除了第一条犯罪分子发给自己手机号的记录,紧接着就是收到两条12333社保局的短信。最开始两天都没注意到,以为是老婆公司给缴纳的社保的通知短信,但再仔细分析就发现不对劲了。一是短信发送时间可疑,非工作时间内发送社保缴纳通知是不正常的,连发两条也是不正常的,那突破点就是它了,社保系统里肯定是有身份证信息。

打开四川省人社厅的网站,看到一个四川人社的APP下载二维码,下载打开APP的瞬间就明白了, “快捷登录”、“短信验证码”、“电子社保卡” 这几个关键字明晃晃的扎我眼。

发送短信验证码,登录进去。点开 “电子社保卡”,发现需要社保密码,继续忘记社保密码,短信验证码重置社保密码,这一切刚好是两条12333的短信验证码,随后展示在眼前的内容,直接解释了上面三条疑惑。身份证信息、证件照片、社保金融卡的银行卡信息,有了这些东西,干啥都一路畅通了。

再返回去之前的支付宝绑卡流程,“无需手动输入卡号,快速绑卡”,几年没用绑卡功能,现在都这么高端了。选一家银行点进去后,该银行下我的所有银行卡列表直接出来了,选上信用卡,绑卡。CVV 、有效期 这些都是浮云,人家就一个简单的短信验证码验证,这样的话通过支付宝查看你所有银行卡的卡号就简单了。

最后我们再来总结分析一波:

这条黑产链的全貌如下:

一线扒手特定时间选定目标:年轻人、移动支付频率高,在对方注意力分散的情况下出手,运营商营业厅下班后,失主没法当晚立即补卡,给团队预留了一晚上的作案时间;

拿到手机后迅速送到团队窝点,迅速完成身份证信息获取、电信服务密码、手机厂商服务登录密码修改,一下子让受害者陷入被动;

获取所有银行卡信息,使用技术手段绕过活体人脸识别验证,在各个平台上创建新账号,绑定受害者银行卡

选好几家风控不严的支付公司,开始申请在线贷款,贷款到账后通过虚拟卡充值、购买虚拟卡以及银联转账,将钱转走

保留新建的支付账号权限, 如果未被发现,后期还可以继续窃取资金

在这一系列过程中,对方有几点还是让我比较服的:

全程用的都是正常的业务操作,只是把各个机构的“弱验证”的相关业务链接起来,形成巨大的破坏;

应该是使用了技术手段通过的人脸验证,用图片处理技术来绕过活体人脸识别验证;

团队分工协作能力太强,在处理过程中我感觉自己已经用了最快的速度,但总还是晚一步。

注重隐蔽,留好后路,包括删掉我云闪付上的一些卡来防止我查明细,通过新建账号的方式,如果我没发现,贸然去解冻银行卡,后续还有第二波的攻击;包括赶在我补卡后改服务密码前,设置了呼叫转移

分析完犯罪分子,再来看下整个过程中参与的机构都有什么“罪”,实际上这个环节里的每一个点,放在对应的业务节点里都不是什么大问题,但手机丢失后,把所有这些点串起来,问题就大了:

1.四川电信 :我认为整个过程责任最大的就是它了,这挂失、解挂的风骚业务规则简直让我无语,既然都挂失了,不应该考虑到手机已经不在失主身上了,解挂不应该有个时间限制或者要求营业厅办理么?就算前面的过错无视了,同一个手机号码在深夜来来回回挂失解挂几十次,包括机主几次在电话中告知话务员自己正在遭受银行卡盗刷犯罪,要求停止解挂行为,话务员还是拿着业务话术来敷衍客户“对不起,我们的挂失解挂有固定的业务流程,只要对方能提供服务密码,正常就是可以解挂的”。我们全家人就这样抱着电话陪犯罪分子熬了一夜,到最后还是造成了经济损失。对于四川电信,后续该投诉投诉。

2.四川人社 :它所起到的作用,大家也都看得懂。两条短信验证码,关键的资料全泄露出去了,但我不好说他有什么罪,毕竟他们本身也不是金融机构, 对个人信息的保护要做成什么样也没个标准。但这个事情没那么简单,把四川人社换成XX人社或者四川XX,也可能是一样的结果,这个黑产链设计的时候身份证号码的获取途径可以是多处的,至少我随便在网上下载几个地方社保APP,都能找到和四川人社一样登录和密码找回使用手机短信验证的。

3. 华为 :其实把华为换成小米,结果也是一样。我只能说密码找回这个业务的验证太简单了,还有就是网上说的用emui 5.0的手机,可以远程解锁屏幕锁屏密码,这个我没验证过, 但从我支付宝被挤下线时提示对方使用的手机型号来判断,大概率是可以的。

4. 支付宝:先不说为啥同一个身份信息,可以注册两个账号,你的快捷绑卡,是加快了绑卡的便捷性, 但考虑过安全性么?当然,支付宝的风控是强,确实识别到了异常交易,也追回了资金。但实名认证的人脸识别被绕过,也是事实。

5. 美团:你要发展业务,放宽贷款限制,这我不关心,但你能否做好该有的贷款审批风险控制,凌晨4点的贷款行为,这正常么?

6. 苏宁金融:所有参与这个过程的支付机构中态度最恶劣的一家,出现案件,接到用户报案后第一时间想到的是推卸责任。“报案了么?如果警方有需要,我们会做好配合工作!哦你的经济损失啊,那只能你自己承担了”,中间来过两次电话,基本腔调就是这样。同样是支付公司, 支付宝的风控能识别异常盗刷,苏宁金融就一点察觉都没有,一个新注册的账号,凌晨三四点绑卡,然后购买各种虚拟卡、充值话费这些不容易被追查的商品,这不算高风险异常行为么?

7. 银联云闪付: 和其他支付公司一样, 都存在绑卡验证不严的问题。但是,人家态度是好的啊,凌晨3、4点,客服人员都能用极好的态度和我们沟通,让我们放宽心。第二天有专员联系我们,告诉我们昨晚报的损失少报了,他们查出来我们还有其他损失,并给了详细的指引告诉我们怎么去申请理赔,第二天他们内部调查有新的进展也都第一时间联系并告知我们。

8. 财付通:人工客服太难找了,不过风控也还是有效的,这两天在没有通知我们的情况下,陆陆续续追回了几笔交易金额。

9. 京东:不想说了,反正就是“交易已经发生了,损失你自己承担”,但还好就一笔100元的游戏充值卡。

10. 百度:对方刚好操作到它的时候短信功能已经被我关了,对方也只是绑定了银行卡,还没来得及消费,就不用找它理论了。

多数支付机构基本都有一个现象:允许用不同的手机号码注册相同实名认证的支付账号,允许两个账号绑定相同的银行卡,实名认证有人脸活体识别技术的都被绕过了。支付机构都在推“快捷绑卡”,是快捷了,点几下鼠标就绑卡了。除了短信验证码,支付宝的快捷绑卡还验证了下支付密码,但好像意义也不大,比如我这种情况,支付账号都是别人用我的信息新建的,支付密码也是他设置的。

说完他们,最后再来说说咱们吧。通过这几天的经历,不管中间情节有多少起伏,我作为一个有10多年信息安全从业经验的老骆驼,都要被折腾成这样,我实在是不想让大家有跟我相同的经历。提个我认为我们个人能做的最简单最有效的防护措施:

给自己的手机卡上个密码,给手机设置个屏幕锁。这样手机丢了也不用担心别人拔下卡插其他手机里继续使用。以华为手机为例:设置-安全-更多安全设置-加密和凭据-设置卡锁 , 选定手机卡,启用密码(此时使用的为默认密码1234或者0000),再选择修改密码,输入原密码1234,再输入两次新密码,完成sim卡的密码设置。

同时,如果有遇到和我一样情况的,除了冻结所有银行卡后,还需要把银行卡的预留手机号码全换掉,同时可以通过登陆网银或者手机银行,用快捷支付管理功能,查看都绑了那些支付公司,然后可以尝试用自己的手机号码去登陆那些APP,,有可能还会有意外收获,万一支付公司不给理赔,还能自己追回一点。比如我就在对方注册的苏宁账号上找到还没来得及消费的购物卡。

然后这个事情是不是就这样结束了?也不一定哈,9月5日我们补办完手机卡时我就和我老婆说了,后面这段时间内要小心陌生的电话和短信、微信。对方快吃进嘴的肉被硬扯下去一大块,手里又有你的一些信息,肯定不会甘心的,要小心后续的网络钓鱼、和电话诈骗。这两天她手机就开始收到有可疑的短信了,什么套路也懒得去猜了,反正不理会就是了。

我所经历的这个案件,其实和前两年新闻上报道过的钱包丢失,对方用偷到的身份证去营业厅补了卡,然后导致银行账户损失其实是差不多的,目标都是手机卡。移动互联网的发展给我们的生活带来了巨大的改变,手机的地位也越来越高,希望大家吸取我的这次经验教训,提前做好防范,出事别学我,第一时间挂失手机卡、所有银行卡。

有限桌面——一名大四学生的桌面布置哲学

先简单聊聊这次桌面布置的契机吧:

2019 年下半年,我住在校外
元月 14 号,我回到家,这一待就是大半年
返校之后,我打算从校外搬回校内
在学校方面,我住的宿舍也换到其他公寓楼
所以,我需要把原宿舍的一屋子东西全部带到新宿舍
当然,校外租房里的一屋子东西也要带到新宿舍
当然,疫情在家这大半年所添置的东西也要带到新宿舍
总之,当我安顿下来之后,宿舍已经堆满了大大小小十几个箱子,这还不包括从家里寄来并且还在路上的行李。

好消息是,由于种种原因,我在进行了 5 年的大学长跑后,终于步入大四的轨道。六年大学生活也意味着我对新宿舍开荒与工作空间布置方面更加轻车熟路,也有着更多的发言权。所以,这次就借着这个机会,聊聊一名大学生可以如何改造自己的桌面以及工作空间,使之无论从观感还是使用体验上都更加宜人。

本文还是本着目标导向的原则,先原理后方法论。

啥是「有限桌面」
既然是大学宿舍,那么桌面改造自然有着诸多的限制,所以我姑且把它称为「有限桌面」——有限的空间大小、有限的预算、有限的改造余地等等,各种各样的限制。

有限的空间大小
桌面不仅仅是桌面,而是一个「工作生活一体化」的整体私人空间。这个空间寸土寸金,我们需要在面积不大的桌面以及书架上摆放所有需要用到的物品,最好还能实现「工作生活娱乐分离」的目的。

有限的预算
我们没法花很多的银子来进行改造。作为普遍没有收入来源的大学生,大概率不会去选择类似于 ScreenBar 屏幕挂灯等一看就很「布尔乔亚」的东西。所以,我们需要找到合适的「杠杆」,用更低的成本去撬动相对舒适的体验。

有限的改造余地
不同的大学宿舍会有不同的既定布局与细化限制。

拿我的学校举例,既定的布局是这样的:

桌面后方是唯一的插座
上方是一个书架,分为上下两层
下方是常规的办公桌抽屉
侧方紧挨着是一个衣柜
此外,我的宿舍没有空调风扇,每晚 11 点断电,等等。这些限制都会直接作用于我选择桌面物品的原则,比如我必须购买一台可以插电断电两用的大风力台扇,插排需要提前规划好位置,书架也需要在「放书」和「放生活用品」之间找到平衡。

什么样的桌面才算「合适」
「合适」这个概念可以分为以下几种:恰当的职能转换或融合、称心如意的使用体验、舒适的观感。说人话就是:能干哪些事、好不好用、好不好看。

恰当的职能转换或融合
这个讲起来可能比较抽象:桌面是为了承载某种职能而生的,布置桌面的终极目标也是为了更好地应对某种生活场景(比如办公、阅读等等)。

只是对于我们大学生而言,生活场景不止一种,而桌面只有一块。所以它需要同时扮演多种角色:办公桌、工作台、写字桌,甚至充当网吧。一块理想的桌面,应该能够在各种职能之间切换自如。通俗点讲,就是当自己从「工作状态」切换到「娱乐状态」、「阅读状态」时,桌面能够快速「变身」成各个不同的版本。

如果这样实现起来有点困难,也可以把要求适当降低,退而求其次将它改造成一块可以把各个职能融合起来的「综合性桌面」。

此还有一件一定要做的事情,那就是功能区的划分,让桌面「专区专用」。一般来说,应该先确定桌面上最高效的工作「甜区」,再让剩下的区域各自扮演不同的职能。

针对整个工作空间而言,划分功能区也同样重要。最开始的时候,我们也许会凭着意识流把各种物体归类摆放,比如牙刷牙膏放在一起,天经地义。但是东西一多,就需要给工作空间「分块」。有些东西是常用 / 日用的,所以要便于拿取,可以放在储物架的下层。而上层物品相对不那么常用,用一次之后收拾好就行。

称心如意的使用体验
打开各大电商,想要在让人眼花缭乱的商铺中找到一款适合自己的生活用品,甚至比找到合适的另一半还要难。虽然生活用品便宜、随处可以买到,但是可以供我们选择的其实不多,很多物品的实用性与美观性都得打个问号。在营造桌面物品的「高级感」方面,我有一些选择技巧,来帮助你「弯道超车」。

首先,我想要聊两点:

高级感无关价格。和对于同样价位、同样功能的物品,有的就可以带来高级感,有的却一看就显得很廉价。
并不是所有的「宿舍神器」都很神。相反,绝大部分都是华而不实的,实用的那些也未必就符合自己的实际情况。所以要保持冷静的判断。

琳琅满目的「宿舍神器」
而对于桌面物品的选择,我有几个大的方向:

材质
能用哑光面的就不用亮光面。哑光面带来的高级感是一种「微纹理」的强质感,而亮面经常会反射一些不必要的光线,干扰视觉效果。另一方面,亮面的物品买回来真的帅不过三天,然后就会布满划痕。

颜色
能用纯色的就不用印花。不仅不要印花,什么条纹、波点、甚至撞色,统统不要。纯色所代表的高级感是一种「做减法」的干净,不需要各种和主题不搭调的花纹来画蛇添足。

护理用品
尽量多用分装瓶。分装瓶带来的高级感是一种「Pro 感」,可以从细节上给人一种「生活家」的感觉。同时,分装瓶也可以让花花绿绿的护肤品从风格上得到统一。

DIY
无论桌面怎么布置,都应该老老实实借助工业化的力量,尽量不要DIY!虽然我知道作为大学生,平时总有一些闲得无聊的时候,采用 DIY 生活空间的方式来抒发自己无处安放的雅兴。但是,现实是包括我自己在内的很多人连起码的「边缘整齐、表面平整」都做不到,视觉效果大打折扣,DIY 的结果往往就是——四不像。

话说回来,常用的生活用品价格相对低廉,所以在摸不准自己的需求的时候,最简单易行的方法就是:大胆买,时间会告诉你哪个更合适。这些日子自己在整理的时候,也越发有这样的感觉:有些物品,买时都认为它可以陪伴我们四年,但是随着审美和需求等因素的变迁,它们就和眼前人一样——留不到最后。

光线
光线在影响高级感的因素中是至关重要的一点。宿舍条件的天然限制,使得我们对采光没有太多的改造空间,但是作为要陪伴自己整个大学生涯的桌面,至少也应该有一盏拿得出手的台灯。

如果想要在宿舍快乐地学习,一盏护眼灯是重中之重。选购的指标主要看这几点:显色指数不低于 Ra80、中心照度不低于 250 勒克斯。

舒适的观感
对于大学生来说,刚刚脱离枯燥的高中,随着表达欲的增长,个人的喜好与审美也在逐渐成型,自然会对桌面有更多个性化的需求。然而请允许我泼一盆冷水:包括我本人在内,大多数刚步入大学的朋友,心中所谓的收纳美学,仅仅处于脱离了淘宝爆款的层面。

审美这个话题虽然听起来很玄学,但说来说去不外乎两点:符合普世的美学、符合自己的个性化审美。相比较而言,前者的意义远大于后者。

符合普世的美学
普世意义上的美,我的理解是:第一眼看上去比较赏心悦目,并且在整体风格、色调搭配、收纳方式等维度上没有明显的原则性错误——是的,有时候观感舒适即意味着「少犯错」。想要做到这一点并不是那么容易,大多数情况下需要一种「预想法」思维的参与。

预想法是著名摄影师安塞尔·亚当斯提出的一个概念,即:前期拍摄时要预想这张照片想要达到的效果,再来根据这个预想的效果来调整前期拍摄的方式。

桌面布置与之有异曲同工之处,我们需要提前构想出自己想要的工作空间风格,然后再根据这个风格来采购物品。

整体风格
活泼一点?稳重一点?时尚一点?简洁一点?朋克一点?复古一点?都可以,重要的是风格一旦确定,就不要轻易变更,并且所有的物品都要围绕这个风格,互相呼应。

对于是否要体现「风格化」,一个普遍的规律是:风格化的程度往往与第一眼观感成正比,与耐看程度成反比。通俗来讲就是,风格化越强烈,越容易让人产生耳目一新的感觉,但同时也会越不耐看。

我个人而言,比较喜欢简洁素净一点,不会出什么大错,生活用品搭配起来也较为容易。

色调搭配
颜色方面,梁景红老师的《色彩设计法则》是一个放之四海而皆准的规则,对于桌面布置同样适用。在这里我把色调搭配分为「无彩色」和「有彩色」两种。

黑白灰是一种容错率很高的色调搭配,养眼,而且不显得太过「类型化」,并且可以让桌面显得更整洁有序。

彩色的加入使得搭配难度变得更高,因为需要额外考虑自己桌面上的东西与之是否相称。比如选择红色,那么生活用品中也应该适当加入同频的红色来进行视觉引导与强调。

如果想要加入彩色的元素,最好确保整体的颜色不超过两种,并且尽量采用大色块来让视觉效果更统一,摒弃条纹、波点、贴图等等缺乏高级感的元素。此外,纯色尽量挑选低饱和度的颜色,也就是不那么艳丽的颜色。适当带点灰(比如著名的「莫兰迪配色」)可以让颜色具有更强的高级感。显而易见,这样搭配的难度就明显上升了很多。

此外,所谓的实物图案也尽量避免。大学宿舍的桌面和书架有着各种各样的拐角,也很少出现大块的平面。如果采用实物图案的话,首先想要保持花纹的完整性就是一个挑战,更不用说实物图案用在桌面上是否符合现实逻辑。

一个典型的反面案例就是,我曾经采用过砖纹来贴满整个工作空间,被舍友形容为「住在灶里」。画面太美,图就不放了。

收纳方式
首先,不迷信所谓的「收纳神器」,包括各种篮、框、盒等等,还有近几年很火的洞洞板、铁架等等模块化的收纳工具。其实,相比于绞尽脑汁做桌面收纳,不如把能拿走的东西尽量拿走——既然难以收纳,何不干脆让它们待在别处?

我眼中正确的收纳方式分为以下几点:

首先,第一要义是整理线材。对于不常移动的线材,原则上要利用一切「暗空间」,尽可能减少线材裸露,所有能走背线的地方都不要走明线。而对于经常带来带去的充电线,则恰恰相反,应当抛弃收纳的想法,怎么方便易拿取怎么来。

第二点是不乱放东西并且勤收拾。就好比计算机桌面一样,有时候在当下整理得再完美,过不了三天就还是老调重弹,因为桌面上再一次放满了各种临时物品:擦完手的抽纸、随手甩在一边的随身包、拆完没扔的快递盒子、吃了一半的零食等等,各种各样想到的想不到的杂物。所以,想要保持整洁,必须管好自己随意放东西的手。

最后,在不影响功能区的职能的前提下,再慢慢考虑克制地添加收纳工具。

符合自己的个性化审美
少犯原则性错误,比宣扬自我的个性重要得多。而当桌面基本上没什么大问题之后,就可以考虑适当添加一些自己喜好的元素了。添加个性化的成分时,需要注意一点:最好可以让它们形成特定的「个性化区域」,这样就不会破坏整体的风格。

拿我的桌面举例,我可以在桌面后方的墙上贴一台自己喜欢的挂钟,旁边再挂一些相框,洗一些自己拍摄的照片,这样我就把个性化的区域限定在「桌面后的墙上」这样一个特定的边界里,不显得杂乱无章。

方案还没落地,可以脑补一下
我的桌面布置方法论
洋洋洒洒,写了太多的原理。接下来就从上面提到的几个维度,介绍一下我自己的桌面方法论吧,希望可以抛砖引玉,给你带来灵感。

恰当的职能转换或融合
首先从桌面本身开始。我把桌面分成了 A、B、C、D 四个区域。

离自己最近的 A 区是我的「黄金工作区」,也是效率最高的区域。和大众化的电脑桌一样,我在这里铺了一张鼠标垫,然后放上打字超爽的青轴机械键盘和有线鼠标。
离自己的较远的 B 区则是一个「后备区」。除了一台 24 寸显示器之外,还放置一些暂时需要归置的物品,以及一些「强需求、弱存在感」的物品,比如蓝牙音箱等。这些东西日常生活都不可或缺,但是我又不是那么想让它一直出现在视线里,那么显示器可以很好地做一个遮挡。此外,一个备用的插排也放在了 B 区。
左侧的 C 区是一个专属「充电区」,主插排上固定插着一台 65W 的 PD 充电器,它是我所有电子设备的食堂。这样做的好处就是可以形成条件反射,只要设备没电了,往左找充电器就行。此外,我把几素的桌面风扇也放在了这里。
右侧的 D 区就是一个朴实无华的「喝水区」,放着一台几素上水器和一个 Rivers 随身杯,作用只有一个:接水喝。
对于我来说,这张桌面平时用得最多的情况就是当作一台电脑桌,所以这就是它的第一个形态。

事实证明,在宿舍里组台式机最好不要买 ATX 的主板,不然就会像我一样,无论把机箱横着竖着侧着站着躺着趴着 jojo 立着,都无法顺利放上桌面,甚至连桌柜里都放不下——总是就差那两三公分!万般无奈我只能把机箱扔在地上了。

总之,在这个桌面形态下,我可以很方便地用它来剪辑视频、编辑照片、网上冲浪、以及在《守望先锋》里成为一名合格的死斗白金麦克雷选手。

接下来聊聊在其他使用场景中,桌面的职能转换。

学习桌
当我需要学习或阅读的时候,我可以把显示器整体往右移动,然后将键盘和鼠标全部移到 B 区,这样,A 区就有足够的空间来放置 iPad、Pencil 和书本。左侧的桌边还固定着一台工作灯,从左往右洒下的光线就可以方便我阅读与书写,如果需要用到钢笔,也可以直接从书架的最上层拿取。这个形态很好地解决了以往一直困扰我的「宿舍里没地方学习」的问题。

当然了,即便不作学习阅读之用,老朋友送我的这只 Ra97 / 450lx 的灯泡也可以在我修照片时提供帮助。

办公桌
当我需要轻度办公的时候,也许一台台式机就会显得太过庞大,这时候我也可以同样采用学习桌的形态:把显示器整体往右移动,然后将键盘和鼠标全部移到 B 区。不过这时 A 区放的是一台轻薄本加上静音的罗技鹅卵石鼠标。这时候,轻薄本可以方便地用 C 区的 PD 充电器进行充电。如果我需要的话,也可以使用扩展坞,将后方的显示器作为分屏来使用,或者用随航功能将 iPad 作为分屏。这样,桌面顺利变成了一张办公桌。

餐桌
显示器不用移动,键盘往 B 区一推,外卖就可以放在 A 区,然后就可以一边吃外卖一边看下饭视频了。

考虑到桌面和书架是一个整体的工作空间,所以我需要把上方的书架也进行功能区的划分。

第一象限用来专门摆放手冲咖啡原料和器具,包括云壶、分享壶、手磨机、滤杯滤纸、豆子、秤。放在最上层的原因是,它们的使用频率相对较低,而且要用的时候全部取下来,用完洗干净再全部放回,会很整洁。

第四象限用来专门摆放各种理护用品。这里我使用了一个小技巧:如果把所有护肤品全部排开的话,确实看着很整齐,但是实际上想要拿取后排的物品就会很不方便。所以我用一些闲置的盒子垫在了后排,形成阶梯状,这样可以保证每一件物品拿起来都很顺手。由于时间匆忙,我就没再添置分装瓶,不然还可以更好看一些。

第三象限的左侧放一些常用书籍,右侧放置自己的摄影系统,包括相机、灯、滤镜、电池、八爪鱼,值得注意的细节是,我把和相机相关的所有充电器和线全部放在了抽屉里,要用的时候再拿出来。这个区域同样是个「甜区」,因为一抬手就可以拿到。对我来说,把书和相机放在这就是最好的安排。同样,摄影系统的立式布局也是尽量为了方便拿取。

第二象限暂时没什么可以放的,左侧继续放一些矮一点的书籍,与下方的书一起形成一个整体的视觉区域。中间放一些买回来没吃完的零食吧,要吃的时候站起来取就行。

到此为止,我的桌面连同整个工作空间的布置就介绍完了,整个空间并没有用到任何收纳筐 / 收纳板,但也井然有序(至少我觉得是这样,嘿嘿)。显然,我的个人物品远不止这么多,剩下的我就全部收进牛皮纸盒抽屉,堆在其他地方,并贴好标签。

称心如意的使用体验
这个话题怎么说呢?你看,少数派的鼠标垫、少数派的风扇、少数派的随身杯、少数派的上水器……那我不敢不称心如意呀!

哈哈开个玩笑。其实我选择的这些物品,基本都具有很强烈的数字生活气息,很契合我桌面的整体风格。用我一个女生朋友的话说就叫:一听就很「互联网+」。那既然这样,就走一个「数字生活家」的路线吧。

这个风扇有讲究,是我今夏最值的单品。之前提到我们学校的宿舍没有空调电扇,晚上 11 点还断电,所以所有人的桌面上都少不了风扇。夏天很热,宿舍里更热,宿舍以上铺为最热,装了蚊帐的上铺比最热还热,晚上没有风扇和充电宝基本就活不成了。但是众所周知,USB 供电的风扇风力大多小得可怜。几素的这个风扇,好看自不必说,重要的是可以插电 / 断电两用,平时在桌上用,熄灯之后直接带上床,内置四节 18650 供电,吹一宿不成问题。另外,它的自然风模式可以说是我体验过的「最自然的自然风」,而且风扇噪声很微弱。这几天每天洗完澡之后,等待我的就是一个凉风习习的美好夜晚。后来,我果断就把之前买过的所有张牙舞爪五光十色的风扇全部该卖的卖、该送的送了。

几素的上水器也是快乐源泉之一,当时买它的时候本着「好不容易大四了,对自己好一点」的朴素想法,而目前它已经稳稳占据我桌面的 D 区,给我的懒人生活增添了十足的底气。

舒适的观感
这个有必要展开讲一下。

就如刚才讲到的一样,我刚开始布置的时候,考虑的是一种「数字生活家」式的素净风格。所以全部的内容都围绕它来设计。

首先,我用墙贴把桌面和书架改成了白色(这也是整个桌面上仅有的 DIY 成分)。在杂乱的宿舍里,这是我能够想到的最显干净的颜色了。
然后,桌面后方的墙上我选择改成黑色,这样在视觉上不至于太单调,也可以起到分割视线的作用。重要的是,我平时经常会用相机拍一些小玩意,黑色可以充当一个很好的背景板。
最后我想了一下,又把书架的内框也做成了黑色,同样起到视觉引导和隔离的作用,并且与黑色的背景有一个呼应关系。

此时,大的格调已经定下来了,接下来就是物品颜色的选择。桌面上的鼠标垫、显示器、键盘鼠标音响,全部是黑色的,而风扇和随身杯则是深一些的绿色,这样色调就得到了统一。另外,我还选择了白色的抽纸盒,避免软塌塌的抽纸破坏整体的观感。书架上用来制造层次的旧包装盒是白色的,可以和书架融为一体。

关于线材整理,左右双插排的布局让很多线缆可以就近存放。我尽量在 A 区和 B 区不留明线,多利用桌子背后的暗空间,将鼠标键盘的线从桌子正后方绕到侧面的机箱,并且连书架上的电动牙刷和 C 区的风扇都坚持走了背线。

到目前为止,桌面其实也应该算是放满了,但是各个区域各司其职,并不显乱,并且观感也尽量做到和谐统一。

「有限桌面」总结
最后,再让我们回顾一下最初的问题:面对「有限的桌面」,我是从哪些角度入手进行规划的?

空间大小有限,所以我不得不让桌面扮演多个角色,并划分出特定的职能区,目标是让一张桌面实现多种场景之间的转换。
预算有限,所以我用淘宝随处可以买到的便宜墙纸来进行改色,选择了便宜好使的宜家工作灯和 E27 螺口灯泡来照明,购买了抽纸盒、上水器等不太贵的小物件来让自己「过得更好」。在规划立体空间时,我并没有急于购买洞洞板等收纳工具,而是利用了素色的旧包装盒。
改造余地有限,所以我在现有条件下把线材走得更考究。为了让狭小的空间显得更整洁一点,我不得已而采用了「插排串联插排」的方案来曲线救国,并且桌面上尽量少放物品。
十天时间,很仓促,还有很多一直想要实现的地方没能够实现:比如在桌面上加入绿植、做好书架防尘、适当地进行克制的个性化装饰等等。在你手中,这些个性化的部分也许就是桌面改造的点睛之笔。

文中提到的这些,很中性、很朴实,这就是我的「数字生活家」式的有限桌面。也许在你看来,它并不像大多数类似的桌面那般一眼看上去就很「布尔乔亚」,并没有那些在数字生活领域里人尽皆知的尖货,一些实用单品也都价格平平。但是我很自豪能够自食其力拥有这一切,让它们陪伴我整个大学生活。对我而言,在每个月一千多元生活费的平均水准框架下,我已经过得足够好了。

「桌面布置」到底意义何在
8 月 28 号,我来到空空如也的新床位。十天之内,我基本将它布置成了自己想要的效果。

掰着手指头数一数,其实这已经是我大学里换的第四个住处了。而每当我换一个新的住处,花一周多的时间来改造自己的个人空间时,总是会听到这样的声音:

为什么要布置得这么考究?
能在这住几年?
就算住到毕业,不还是得走?
不整这些花里胡哨的不也一样过?
我确实尝试思考过「桌面整理」的意义。但是,当「得过且过」的风气不断地蚕食着身边大学生的秉性,当「实用主义」逐渐演变成「功利主义」、演变成「懒」和「缺乏自理能力」的冠冕堂皇的理由,当生活中所剩无几的仪式感(有的甚至称不上仪式感)在数不清的场合中被一句「别整那些没用的」完爆得体无完肤……我也不知道这样坚持到底意义何在了。

我只知道要把物品放在它应该在的地方。

毕竟这是我每天都要待的空间,我起码应该让它看上去像样一点。

也许等将来回忆这些的时候,我会很庆幸:庆幸自己在显得和周围人格格不入的时候,能够保留生活的本心;庆幸自己当初没有为了趋同,而毁掉了自己的异禀。

大闸蟹避坑指南 2.0

为什么你买不到真正的阳澄湖大闸蟹?什么时候的大闸蟹最好吃?如何辨别死蟹?如何挑出一只好的大闸蟹?相信看完这篇文章你对大闸蟹会有更清晰的了解。

1. 很多人以为中秋节的大闸蟹最好吃,其实不然,古人说“九雌十雄”,意思是农历九月吃母蟹的蟹黄,农历十月吃公蟹的蟹膏,一般从阳历 9 月份下旬开始吃母蟹,进入 10 月下旬后吃公蟹。天越冷,蟹越好,郁达夫说过:西北风未起,蟹也不曾肥。

2. 吃蟹要应时而食,一般来说,母蟹比公蟹先成熟,个头小的螃蟹比个头大的螃蟹先成熟。所以 9 月下旬螃蟹刚刚上市的时候,建议先吃 2 两的小母蟹,后面再慢慢吃更大的母蟹;等进入 10 月中旬,公蟹也开始可以吃了,前期公蟹蟹膏不多,到 11 月就软糯粘牙了。

3. 母蟹的最佳赏味期在 10 月份,到 11 月后蟹黄基本结成硬块,清蒸的话口感较柴且干,失去原有的腥香味了。

母蟹的蟹黄
4. 并不是说后期的母蟹就不值钱了,此时的母蟹无论做香辣蟹还是醉蟹,抑或是挖蟹黄做秃黄油,都是非常好吃的。

5. 公蟹的最佳赏味期在 11 月份,此时的公蟹蟹膏晶莹剔透、软糯粘牙,吃起来就像一块五花肉般迷人。而且不同于母蟹,公蟹可以一直吃到过年。

公蟹的蟹膏
6. 蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味鲜美;蟹膏是公蟹精囊的精液与器官的集合,为半透明、粘稠有点腻的胶质。所以吃的时候千万不要去想这到底是什么,好吃就行了。

7. 所谓六月黄是指蜕壳到第三、四次的童子蟹,一般在农历六月份上市,主要吃 2 两左右的公蟹。清蒸的六月黄蟹黄微苦,一般做香辣蟹、面拖蟹等红烧做法。

8. 捕捞过程中,有的大闸蟹的蟹钳蟹腿会断掉,这种称之为次蟹、残蟹,数量不会很多,一般蟹农会自己吃以及送亲戚朋友。

9. 方便的话,可以自己去大闸蟹原产地,找当地蟹农买新鲜的次蟹,价格美丽,吃起来也基本没差别,运气好还能用很低的价格淘到大规格的次蟹。

10. 去大闸蟹原产地玩,路边通常会有很多卖螃蟹的,打着自产自销的招牌,这个时候你要注意了,很可能你买的 3 两螃蟹只有 2.5 两,因为螃蟹刚从玻璃缸里捞出来称重是有水分的。

11. 快递大闸蟹要内置冻硬的矿泉水瓶,并把泡沫箱封死,这是因为在密封冷冻的环境內,大闸蟹会快速降低新陈代谢,进入类似冬眠的状态,确保收到手上还是活蹦乱跳的。

12. 每一年,中国会消费 50 万吨的“阳澄湖大闸蟹”,然而正宗的阳澄湖每年产量仅有 2000 吨左右,连 1% 都不到,剩下的都是来自外地的大闸蟹,也就是传说中的洗澡蟹。

13. 事实上,洗澡蟹也并不是真的把外地的大闸蟹放进阳澄湖里养一段时间再捕捞出来,那样做效率太低,也容易造成螃蟹损耗,得不偿失。通常做法是运回来了直接快递发货。

14. 一分钱一分货,网上卖的很便宜的阳澄湖大闸蟹,99% 是李鬼。一套包装配件成本要 10 元,一盒螃蟹的顺丰快递费要 50 元左右,剩下几十块还能给你什么好的螃蟹?再说商家还要留出利润空间,总不能亏本吧?

15. 大闸蟹分两种——湖蟹和塘蟹,湖蟹是在天然湖泊中围网养殖,塘蟹是在人工水塘中养殖。今年全国大闸蟹产量在 80 到 90 万吨,有 95% 以上是池塘养殖的,即塘蟹。

16. 简单来讲,湖蟹不一定多好,塘蟹不一定很差。湖水活,出的蟹凶猛一些,不过如今塘蟹的养殖技术也发达,且品质较稳定,湖蟹出来不如塘蟹的,比比皆是。总体还是要看蟹农的养殖水平和平时投放饵料如何。

17. 国家大力推进退网还湖,太湖已敲定拆网,阳澄湖也放出消息,在 2021 年退网。所以不出意外,几年后我们吃的大闸蟹就全是塘蟹了。

18. 一般来说,动辄号称在阳澄湖有上千亩养殖面积的卖家,都是瞎吹的,毕竟阳澄湖的面积才那么点大。

19. 青背白肚并不是阳澄湖大闸蟹的独有特征,其实大家都是长江系中华绒螯蟹,长得都差不多,你要把阳澄湖和其它湖的螃蟹放在一起,基本上你分不出来。

20. 蟹扣,也就是防伪扣这种东西,可以用很低的价格大批量采购,象征意义大于实际意义,主要起个心理作用。

21. 大闸蟹吃避孕药是假的,因为我们(蟹农)自己也要吃螃蟹。我们这喂的都是螺狮、小鱼、虾子、玉米、大豆等等高蛋白食物,这样大闸蟹才能肥得流油。

小鱼和玉米混合而成的螃蟹饲料
22. 给大闸蟹打针注水来增重也是假的,这样很容易造成螃蟹死亡,死蟹都是包赔的,死一只少的赔几十元,多的上百,没人会做这种损人不利己的事。

23. 一只好的大闸蟹,它的气质和一般的螃蟹是不一样的,一眼看去,背生青光,色泽发亮,凶神恶煞,不怒自威,气场强大,一看就知道是好蟹。

24. 如何挑一只好蟹?除了上面的观气之法,也可以看青色蟹壳和白色蟹肚连接的地方,如果饱满鼓胀,微微泛红,不要犹豫,这就是一只红膏蟹。

这个我们称之为翘屁股,也叫顶盖肥
25. 母蟹看屁股翘不翘,公蟹看胸壮不壮。胸指的是公蟹的三角尖脐处,如果看起来鼓鼓的,说明这个公蟹肚子里有料,也就是蟹膏很饱满。

26. 再分享一个挑选肥蟹的法子,螃蟹拿在手里掂一掂,感觉沉重坠手有分量的,不要犹豫,这就是一只肥蟹。

27. 还有一个法子——捏蟹腿,如果摸上去蟹腿坚实有力,恭喜你,这也是一只好蟹,我们这里称之为钢筋腿。

28. 好蟹的标志之一是青背白肚,不过大闸蟹的肚子并不是雪白就好,那样很可能就是洗刷过的,正常应该是乳白带一点土黄色的,看图就知道了。

29. 说起来大家可能不相信,大闸蟹也是有性生活的。

30. 有的母蟹蒸熟后发现里面蟹黄有一部分是黑色的,不要惊慌,只不过表示这只母蟹有过性生活而已。详见下文

有哪些非常冷门的冷知识?

31. 大闸蟹捕捞出来后要放进暂养池,目的是为了让大闸蟹吐出肚子里的脏东西,好的大闸蟹不是从水里抓了直接就发快递送给你的,而是在暂养池里再一只只精挑细选出来的。这个过程我们叫醒水。

32. 抓螃蟹一般都是夜里抓,前期螃蟹刚上市的时候得下地笼,等到后面螃蟹正式成熟的时候,晚上就会爬满蟹塘的岸边,直接捡就行了。

33. 蟹塘里并不是只有大闸蟹,也会套养河虾、小龙虾、桂鱼等价值较高的水产,一方面保证了蟹塘的生态循环系统,一方面也实现了经济利益的最大化。桂鱼就是黄山臭鳜鱼的鳜鱼。

34. 有时候你刚刚快递收到的大闸蟹看上去一动不动,不要惊慌,它很可能只是晕过去了,你解开香草,用水冲下眼珠子,又是一条生龙活虎的好汉。

35. 死的大闸蟹是不能吃的,大闸蟹不像海蟹生活在盐水环境中,死去的大闸蟹会很快产生毒素,误食的话容易中毒。

36. 清蒸大闸蟹之前要洗刷大闸蟹,浸泡的时候可以倒一些白酒,这样不仅可以去腥祛寒,吃起来也更香。

37. 清蒸大闸蟹的时候把螃蟹翻个身,让蟹肚朝上,这样蒸的时候里面的油就不会流出来,以免造成浪费,影响口感。注意绳子不要解开,以免大闸蟹挣扎途中蟹腿断掉。

38. 蟹钳里的肉,尤其是公蟹的蟹钳,肉质比蟹身里的蟹肉吃起来更加紧致细腻。

39. 好的大闸蟹,吃蟹腿里的肉的时候,可以吃出丝丝甜味。

40. 同等品质的情况下,更大规格的螃蟹吃起来的确更满足更过瘾,这是不争的事实。

41. 大闸蟹用香草捆扎的话,看起来比用棉绳捆扎更加好看,而且蒸出来也有一股清香味。

42. 蒸熟了的大闸蟹不要过夜,第二天再加热就会变味不好吃了。

43. 活的大闸蟹可以放在冰箱的冷藏室里来保存,下面垫个湿毛巾即可。理论上来说可以保存 3-7 天。

冷藏室,不是冷冻室!
44. 也可以直接放在桶里保存,注意不要加水,死水缺氧,除非你有增氧设备。

45. 风味人间中爆火的秃黄油,就是只用蟹膏蟹黄加猪油熬制的蟹黄酱,秃是吴语中“只有”的意思,黄指的是蟹膏蟹黄,油则是猪油。

46. 醉蟹分生醉和熟醉,生醉就是直接把活的大闸蟹卤制,酒味重,呛人,生醉蟹的蟹黄是黑色的,一般人接受不了这个味道。熟醉是把螃蟹蒸熟了再卤制,更容易被大众接受。

47. 近来爆火的迷你香辣蟹是用早熟蟹加工而成的。早熟蟹是蟹苗里提前性发育成熟的小螃蟹,个头小小的,但是已经有饱满的蟹黄蟹膏了,所以称之为早熟蟹,也叫老头蟹,因为它们长不大了。

早熟蟹的饱满蟹黄
48. 事实上,很多需要蟹黄做原材料的菜品,比如蟹黄汤包、秃黄油等等,都是用早熟蟹来加工的,毕竟原材料更便宜。

从早熟蟹里挖出的蟹黄
49. 大闸蟹有很强的礼品属性,现在的人过中秋节可能更流行送大闸蟹。不过中秋节前的螃蟹刚刚上市,口感远比不上后期的肥美鲜香,而且中秋节物流很容易爆仓,所以非要赶中秋节送礼,可以用蟹卡代替,不过一定要找个靠谱的商家,以免后期有的商家发货以次充好甚至直接不发货,给你送礼对象不好的体验。比如 2019 年中秋节前某祖蓝淘宝直播的某蟹券。

50. 其实大闸蟹进食的动作也很可爱。

为什么吃了羊肉后会“发热”?

作者 / 营养师顾中一
羊肉能提供丰富且易于人体吸收的蛋白质和铁元素。蛋白质在消化过程中会产生“食物热效应”,增加身体的散热。而铁的摄入有利于改善缺铁性贫血所导致的手脚冰凉。

但猪肉和牛肉也一样。

羊肉汤里主要是脂肪,骨头汤不补钙,大部分人没必要喝,吃肉就行。吃肉尽量吃瘦肉,每天一块掌心大小的肉就够了。

为什么降温适合吃羊肉?

羊肉常用来炖汤、下火锅,吃了之后觉得身体很暖和。但从成分上讲,吃猪肉、牛肉也都能让身体暖和起来。羊肉、猪肉和牛肉一都能提供丰富且易于人体吸收的蛋白质和铁元素。

蛋白质在消化过程中会产生“食物热效应”,增加身体的散热。而铁的摄入有利于改善缺铁性贫血所导致的手脚冰凉。

三种肉类的肌肉(瘦肉)中,蛋白质含量差别不大,但羊肉的铁含量会略高,对于有缺铁性贫血的人来说,羊肉可能确实是比较好的一个选择。

另外,维生素 B12 缺乏也可能导致贫血,羊肉中的维生素 B12也非常丰富,根据美国农业部的数据,50g 瘦羊排肉就能提供 1.3µg 维生素 B12,超过了每天参考摄入量的一一半。[1]猪肉和牛肉同样也不差。

羊肉汤喝了大补吗?

可见,羊肉确实有一些“补血”的作用,对改善疲劳、乏力等等可能都有帮助。

白花花的羊肉汤呢?

首先,汤被熬成白色,主要是肉和骨头缝里的脂肪融到汤里乳化的结果。除了脂肪之外,汤里就是一些游离氨基酸、短肽、维生素 B 族和嘌呤。

但像是蛋白质,以及钙、磷等营养元素很难溶解,主要还是在肉里。很多人觉得骨头里的钙含量高,熬骨头汤喝肯定能补钙。实际上骨头里能溶出的钙含量极少,甚至如果是拿去掉钙离子的水煮骨头,很可能煮出来的骨头汤中钙含量还没一些普通的自来水钙含量高。

除了消化功能不好、食欲不振的人之外,大多数健康人都是没有必要专门去喝汤的,不仅没有什么营养,还可能摄入了过多的脂肪和盐,徒增肥胖、心血管疾病以及痛风发作的风险。

什么样的羊肉不膻?

很多人不吃羊肉是由于它的“膻味”,这种“膻味”主要来自于一些特定的脂肪酸。而在不足一岁的羔羊肉中,这些脂肪酸的含量明显更低,所以羔羊的膻味很轻,甚至尝不出膻味。[2]

在成熟之后的羊中,母羊和被阉割的公羊,也会相比没被阉割的公羊膻味小。如果是同一只羊身上,靠近外皮的部分,往往膻味会比较大。[3]

另外,膻味还和羊的品种、饲料有一些关系。如果买到了一块膻味很大的羊肉,去皮、清洗、泡水、焯水,能让膻味有所减轻。[4]当然从经验上讲,焯水的时候加一些酒、葱、姜、蒜、花椒,也会对去腥有帮助。

吃羊肉“上火”怎么办?

首先“上火“不是一个医学概念,只是一些不适症状的集合,要根据具体症状去看背后可能的原因。

如果是吃完羊肉出现了燥热、干渴、口臭等情况,那多半是吃了不少。

前面提到了羊肉的蛋白质含量高,如果吃了大量的蛋白质,会增加散热,同时还会动用体内大量的水分,从而出现干渴燥热的情况。你试着下次少吃一点,多喝点水,可能就没事了。

如果是吃完羊肉长痘,那你吃的可能是油滴肥美的部分。肥肉里的饱和脂肪比较多,可能诱发长痘之类的炎症反应。

如果是吃完之后便秘,可能是一整顿吃得都是肉,没吃蔬菜,膳食纤维摄入不足。要注意保证每天吃够蔬菜水果和粗粮。

总之上面这些情况,往往都是一次吃了太多的肉导致的。通常我们建议每天只吃 40-75 克禽畜肉(手掌心那么大),在很多餐厅这也就是小半盘羊肉的量。涮羊肉涮好几盘、羊肉串来十几串,你就很可能吃多了。

注意控制一下量,多吃蔬菜水果多喝水,可能就没有这些症状了。

不过确实有人可能对羊肉过敏,出现皮疹等现象。这种情况应该记录一下自己每天吃了什么东西,分析一下可能是哪些食物导致了过敏,如果确诊对羊肉过敏的话注意回避。

参考资料 (2020.9.4):

[1]USDA, Food Data Central, Lamb, ribs, cooked, lean only eaten, https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/782005/nutrients

[2] 张雪梅,杨勇,刘书亮,叶劲松.羊肉膻味组成及脱膻技术研究进展[J].肉类研究,2008(09):19-23.

[3] 薛丽娜,周胜花.羊肉膻味物质的影响因素及候选基因研究进展[J].山西农业科学,2020,48(08):1347-1350.

[4] 马丽珍,蒋福虎,刘会平.羊肉脱膻及全羊系列肉制品的开发研究现状[J].中国农业科技导报,2001(06):21-24.

气场是如何培养的?

缪斯谭说
1. 寻己宇宙,奠定基石

从心之欢愉处、峥嵘历史处、旁观者清处,寻找自己的人生价值,并以此为基构筑地图框架,继而乘风破浪大步朝前。只要积跬步,定会至千里。

人生价值处,便是气场沃基处,反之,人就如风中浮萍,随着世间法则的变幻而摇摆飘荡。

2.自负盈亏,不贪共生

自己的功课自己修,自己的江湖自己闯。

将对他人的寄托、妄念、依附,通通收回,只要最坏结果自己能兜得住,就要勇敢坐庄,输得起才能赢得到。

如若总期盼他人成全庇护,所谓的气场不过是寄生于人的海市蜃楼,所谓的“幸运儿”不过是毫无选择权的嗷嗷待哺小婴儿。

他人难以控,但自控极容易。

3.安内攘外,精简通透

内外一体,内在天地澄明,外在气场才通透。

可:

(1)吾日定时省吾身:当下是否开心,为何不开心,如何才开心。

(2)主次分明,做好计划,先做主要任务,再做次要任务。

(3)趋利避害,减少无益消耗,如无益购物、无益社交、无益烦恼。

4. 动心起念,浩然正气

“人能忘机,鸟即不疑。人机一动,鸟即远离。”

表面伪装得再花好月圆无懈可击也抵不过片刻的动心起念磁场变幻,因此在自保的前提下,害人之心不可有,邪念歪理不可存。

正气环绕,气场必然坚不可摧,小人小事小伤感定难以损其根本。

5.说一不二,心口一致

(1)能不说谎就不说谎,不然日后便是连绵不休的大谎盖小谎,气场在鬼鬼祟祟中消耗殆尽。

(2)君子一言驷马难追,事未成前不立flag,言必行行必果。

(3)开心就开心,生气就生气,想念就联系,怕黑就开灯,不强行压抑,混沌气场。

(4)知之为知之,不知为不知,是知也。

6.即使知全貌,亦不背后妄评人

(1)宁愿当面硬抬杠,也不要背后道人短。

(2) 两人对话,不胡乱搬出第三人为己垫底。

(3)难得糊涂,关于第三人的评价,对方问起,一概微笑且不知。

7.做事坦荡,问心无愧

一条准则,做任何事情,以“自己能吃得下安乐茶饭且高枕无忧”为前提。

能就做,不能就及时止损。

8.谋而后动,有持无恐

(1)不要出卖自己自悲自怜哭诉人前,除了挚爱至亲,大多人只会当作看戏。

(2)有争议性的观点言论,敌不动你不动,敌动你再伺机而动。

(3)珍惜他人心力,尽量言辞精简,言出之前打腹稿。

(4)藏器待时,潜龙勿用。如果某件事情数次撞南墙仍屡屡受挫,应当观其根本,找出原因,再储备底牌,以待东风。

9. 菩萨心肠,雷霆手段

(1)人敬一尺,我敬一丈。

无论对方是何方神圣,都要遵循相互尊重原则,于大人物不卑屈谄媚,于小人物不拜高踩低,敬人者,人恒敬之。

(2)人若犯你,你要捍卫。

如若被人侵犯了底线与原则,应该勇敢构筑护城墙,击退敌人,不然盲目忍让,只会灭己威风长他人凶狠。

(3)言行正向,不口出恶语。

无论如何,何种境遇,都不要口出恶语自损形象,如此非但不能惩罚他人,还会让气场瞬间低端,最好的办法就是,把其错误,缓慢道出,说己立场,告其后果。

10.学会借势,乘风而起

气场可借外界之力作护航,俗称借势。

就如:

(1) 读经典。

大浪淘沙下来的经典必然藏得至尊真理前人智慧,多读多悟,定比旁人更智慧通透。

(2) 习贵人。

寻找心中所敬之人,学习仿照其做事准则处世态度,再结合自己优势取长补短。

(3)重质量。

重质不重量,尽量购买自己能力范围内质量最佳的心头好,所谓物似主人形。

以上分享,望能共勉。