在入夜的大排档上,只听见 “啵” 的一声,手中冰镇啤酒瓶盖清脆开启,淡黄色啤酒涨起欢腾的泡沫,和身边朋友举杯相碰,一饮而尽。
这份夏天的快乐,是啤酒给的。
然而,在一百多年前的中国,啤酒作为舶来品,远没现在这般常见。当时人们形容这种微黄的饮料 “色似马尿、味同汤药”。
直到上世纪 80 年代,中国实施 “啤酒专项工程” 后,啤酒产业兴起。短短数年间,全国啤酒企业多达 800 余家,几乎每座城市都有自己的啤酒厂。
北京的燕京、上海的力波、福建的惠泉、桂林的漓泉、河南的金星、新疆的乌苏、兰州的黄河、陕西的汉斯、重庆的山城、四川的蓝剑…… 许多独具本地特色的啤酒品牌占领人们的餐桌。
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