行走于街巷之中,一家咖啡店、一间酒馆、一个杂货铺,都是最能代表城市气质的独立个体。寻访有意思的店铺,与店铺主理人进行一场对话,是感受城市脉络最直接的通道。
这里是松果生活的新栏目“城市主理人”。第一期,我们和跳海酒馆的合伙人之一、掌柜梁二狗聊了聊。
这家从北京胡同开始的酒馆,短短一年的时间,就已经成为北京最会玩儿的青年经常去的聚集地。在这里,跳海见过了许多酒客最决绝和理想的一面。
梁二狗不喜欢被叫做酒馆老板,就像他不希望跳海被定义成为精酿酒馆一样。
“给人感觉有特别高的门槛,一进去十来种酒,普通酒客什么也不知道,也不敢问,容易变成一个鄙视链。”
所以他一直强调要……阅读全文